4/27(水)
本日は久し振りにレイトショーの前に..
『よしかわ』ｻﾝに訪問です。

本日は運転手が居るのでビールを飲みながら10分程待ちご対麺デ〜ス♪

麺はドゥルンドゥルンの冷たい昆布水に浸かった
埼玉産小麦ハナマンテン100%使用の自家製全粒粉の平打中太麺。
ツルムチシコの食感で小麦風味も感じる毎度美味しい麺ですよ。
コレをそのままズルズルと食べたり､山葵をﾁｮﾝﾁｮﾝとのせて食べたりして楽しみます。

つけ汁は鴨＋軍鶏出汁で生醤油と溜まり醤油をブレンドしたゴージャスなモノ。
熱々で鴨の旨味と芳醇な醤油を楽しめるつけ汁に豪快に麺をジャブジャブとつけて啜るとアツアツでフーフーしないと食べれないので注意して下さいねw

具材は、鴨･豚のレアチャー､メンマ､刻み昆布､白髪ネギ､水菜､レモン。
低温調理されたピンキーな鴨レアチャーが３枚ものっていてコレが激ウマですよ！そのまま１枚を食べてスグに２枚をつけ汁に投入するとつけ汁の鴨感がアップして更に美味しくなりますw 豚レアチャーもしっとりジューシーで美味しいモノ。メンマは繊維質なジャキコリタイプ。刻み昆布を途中でつけ汁に全て投入するとトロっとした感じになりますよ。白髪ネギ､水菜が良い箸休めになりますね。後半､レモンをギュっと搾るとパーっ！と爽やかな感じになり良い味変です。

サクっと完食。
割りスープをポットでもらいつけ汁も完飲っ♪
いやぁ､美味しかったです。

コチラの鴨つけは提供された瞬間､このビジュアルにヤラレちゃいますね (≧∇≦)
ビジュアルも味わいも満足度MAXなつけそばで､コレがデフォでの提供ってのが嬉しいですよ。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪