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これって逆に骨を焚きすぎなんじゃないの?って感じです。ゲンコツの赤い部分がスープに移ってます。あれだけかき混ぜて長時間焚けば仕方ないとは思いますが、逆に雑味が出てもったいない気がします。ランチのライスサービスやランチタイム時間外の50円でライス食べ放題で若者の集客は見込めそうですが、ラーメンだけで勝負出来るかとなると疑問です。スタッフの一生懸命さが伝わってくるので頑張って欲しいです。
ゲンコツの赤い部分がスープに移ってます。あれだけかき混ぜて長時間焚けば仕方ないとは思いますが、逆に雑味が出てもったいない気がします。
ランチのライスサービスやランチタイム時間外の50円でライス食べ放題で若者の集客は見込めそうですが、ラーメンだけで勝負出来るかとなると疑問です。
スタッフの一生懸命さが伝わってくるので頑張って欲しいです。