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「イカ墨和えソバ700円+生卵50円」@GRAVITY EKODA BASEの写真2016.5.30
 ミヤデラソウルの2号店。一昨日そちらで油そばを食べたらものすごく美味かった。
 ということで、汁なし専門店の2号店に行ってみた。
 開店時間に行くも開いていない。そんで店を覗いているとご主人の到着。

 イカ墨を入念に解いて溶いているのが印象的。茹で湯をちょいと加えたりしながら熱心に溶いている。
 
 なんか懐かしい「南天」の居抜き。あのころ深夜に何度も来たなあと感慨深い。

 まぜそば系ですが、具材以外は混ぜられての提供。イカ墨も麺に和えられている。
 イカ墨のニガウマがありつつ魚介のタレ味の旨みがすごいってのはミヤデラソウウルと同じ。
 色的に黒で覆われているけれど、黒的な墨の強烈さより適度な美味さあり。

 麺はご主人がおっしゃるようにミヤデラソウルとは違い、四角い断面。三河屋さんの多加水麺。
私はミヤデラの平打ちビロビロ麺のほうが好きかなあ。

 チャーシューは炙りってことで、和えても崩れない。箸で突っついて細かくした。
 このあたりの仕様もミヤデラの方がわきまえている。

 ちなみにこちらは割りスープはありません。ミヤデラでは100円追加で魚介スープを足してくれます。

 来年度はまた江古田勤務になりそうなので、お世話になります!ってご主人にご挨拶。
 スープありメニューも限定で用意されているようなので、いただきに参ります。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

 こんばんわ~
>ミヤデラソウルの2号店。
 
 えっ?此処ってそうゆう位置づけなんですか?
 麺友サンがこぞって行かれているので自分も気になっていたんでんすが未訪問ですww
>来年度はまた江古田勤務になりそうなので
 そうなんですか?
 福島は引き払うんですか?
 そうなると早く行かないと行けませんねw(笑)

バスの運転手 | 2016年5月30日 22:09

>バスさん
 こちらはミヤデラの2号店ですよ~。
 世田谷のお店にいらした方が仕切っています。
 味的に共通するところしないところが垣間見れて面白かったです。
 来年度の福島と東京の行き来は変わらないかな。
 大変なことは変わりないけど、バスさんよろしくお願いします。

mona2 | 2016年5月30日 22:32

はじめまして!

>お店も前を向いて進んでいますよ!

これは素晴らしいことですね。
また行ってみようって気持ちになりますよ。
しかも、上のレビューは「美志満」より採点が上じゃないですか!
イカスミの汁なしって他では見ないので、
美味しくなったら本当に美味しいはずと思います。
化調抜きコールで再訪、本気で考えます(笑)。

入間のお店の2号店なんですね。
これは美味しそうですね。
ビールにも合いそうですしww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年5月31日 16:34

>まいけるさん
 ありがとうございます。
 美志満さんはたくさん書きすぎたのでステマ(?)扱いされないために低くしました(結局消しました。美志満さんすいません。)
 ミヤデラのお店の味とは正直段違いと言ってよいのかもしれませんが、味の系統を付かず離れず独自に作られていることに興味が沸きました。点数的には印象点が加算されているのですが、それもお店の実力の内かと思います。

>まるさん
 入間のお店はまるさん好きでしょう~。でもあそこで飲んだら帰るの大変ですよ~。
 江古田店なら飲んでも余裕で帰れますもんね。

mona2 | 2016年5月31日 18:28

こんばんは!

入間のお店の2号店なんですね。
あそこにもイカ墨あるのかなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年6月1日 00:25

おはようございます。
自分も去年始めてここ行きましたが
なかなか好印象でしたね~。
食べたのは煮干でしたがこのイカ墨も気になったので
いずれは再訪したいですね。

かのう(レビュー終了) | 2016年6月1日 09:57

本日、池袋線沿いの店の情報をみていたら
今更ながらこれに気付きました(?
これ、美味そう!
近日中に突撃します。

あ、来年は江古田勤務なんですね♪

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年11月16日 15:06