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100点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
中華ソバ 櫻坂（東京都渋谷区）SPOTLIGHT

「中華そば」@中華ソバ 櫻坂の写真久しぶりの来店です。いつもつけ麺ですが、今回は中華そばにしました。つけ麺の有名店では大体が豚骨魚介スープですが、ラーメンの方が味が濃すぎない、麺がごつごつし過ぎないなどの点で美味しいと思うようになったので。

桜坂のスープならきっとラーメンも美味しいだろうと思ったのですが、まさにその通りでした。濃厚な動物系スープと鰹のダシと香りが本当に素晴らしく、麺も好きなタイプ。
市ヶ谷「庄の」と渋谷「桜坂」は自分の中では二大豚骨魚介ラーメンです。
http://www.sato-tetsuya.net/spotlight/2008/06/post-120.html

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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