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皐月の一杯を求めて北柏へ。
諸兄が食べられて今月も絶賛の嵐の一杯。
そこは　MENYA道有楽
麺友さんと駅で待ち合わせて伺いましたが、少し早く着きすぎて(^_^;)
店内でまたしていただきましたm(_ _ )m

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店内で待っていると神奈川の麺友さんが登場∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪​

定刻となり、券売機で限定麺「Ｄ：店主にお任せ（肉好きな方へ）」のチケットを購入、ビールもポチッとね(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪

そして最初にビールが配膳され、そこに超豪華版の前菜が登場します。
その都度、いい状態の牛肉を選別して調理する和牛たたきですよ

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綺麗にサシが入った仙台牛のたたきです。
スライスされた玉ねぎと万能ねぎ、うずらの卵が添えられ、タタキのたれと一緒に
登場ですね。これ見たら涎流れまくりでしょ。

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玉ねぎと万能ねぎを巻き込み、タレをつけていただきます。
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
堪りませんね。この肉と脂のネットリ感
脂がさっぱりしてしつこくないので、いくらでも食べられそうです。

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ウズラの黄身をつけていただくと、これまた最高
ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
ビール頼んで良かった(≧▽≦)

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5枚の絶品たたきを食べ終わる頃にメインが静かに登場です。
トッピング類ですが、中央に辛肉玉、それを取り囲むように、チャーシュー、鶏タタキ、メンマ、大和芋千切り、豆もやし、葱、水菜、ハジカミが所せましと並べられ、麺は見えませんね。

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辛肉玉はミンチ肉にニンジンや玉ねぎなどの野菜を合わせ、唐辛子や山椒でシビカラを付けたもの。これだけ少し食べてみましたが、そこそこシビカラが効いていて刺激的で美味しいですね。o(〃＾▽＾〃)o

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おなじみの紫峰豚肩ロースは、その食感と脂の甘さがいいですねぇ～～。厚みがあって食べごたえも十分ありますよ。

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朝引きの鶏ささみを4日間味噌漬けにして出来たタタキは味噌の風味が口の中で広がり、これが絶品ですね。これは贅沢な鶏たたきですね。これで飲んだら日本酒が進みそう
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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丼の端に箸を入れ、そこにたまっているタレを見ると、清湯系の醤油たれですね。
麺は菅野製麺の断面が四角い太麺でごわっとしない程度に茹でられた麺ですね。

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マゼマゼしていただきますヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ずずずぅぅぅうううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

醤油タレに油と香辛料が混じったたれは、スパイシーでまいぅ～ですね。
そこに辛肉玉や豆もやし、水菜、万能ねぎなどが絡まって、カラシビで旨味満点の名古屋風和え蕎麦となっていますね。最近はやりの台湾とは全く違う一杯ですよ。
これは旨い

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2/3くらい食べ進めてから、タルタルソースがあったことに気が付き、麺に投入。
なんでタルタル？　と思いましたが、食べるといやぁ～旨いじゃん
この発想にびっくりですよね。

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そして麺を食べ終えるころに、最後の一品、じゃこご飯が登場です。
麺はもちろんですが、このじゃこご飯、密かにワクワクしながら待ってました。
生山椒が入ったじゃこご飯、絶対美味しいの解っていたからね。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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最初はそのまま一口。　いやぁ～これ最高だね！
流石、和食の職人さんですよ。

それから、丼に残ったタレで一口。
シビカラのタレもご飯に合いますね(●‘∀‘●)ﾉ"

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最後は、卓上ポットの魚介出汁でお決まりの茶漬けスタイルで。
もういうことありませんね。

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和牛たたきにビール。創作メニューの名古屋風和え蕎麦、最後はじゃこご飯で〆て
腹パンですねぇ～～。同行していただいた麺友さんも神奈川の麺友さんもみんな満足でしたね☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ

ご馳走様でした。(*^ー^)ノ