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コメント
こんばんは
せっかくのアビージョ、いい味へんになると
思いきや、溶け出す前のスープの方が
お好みだったようですね！
ポテンシャル高いだけにこれからも期待ですね！
キング | 2016年6月11日 19:29こんばんは！
ココは恥ずかしながら、ノーマークでした。
アヒージョが溶けると、香りやキレが打ち消される？
ラーメンって、ホント難しいですね…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月11日 22:09こんばんはぁ～
私の場合はご察しの通り、これは最初からパスでした(笑)
ポテンシャルは高いと思うのでこれからの変化が楽しみですね。
mocopapa(S852) | 2016年6月11日 23:43おばんです。
亀さんも行かれましたね。
牡蠣好きなので、初訪問では表題を考えています。
その時は、アヒージョを決してお前なんか...しないように、
気をつけますね（笑）
おゆ | 2016年6月12日 01:32どうもです〜
味玉なんかと比較すると全体的に
ボリュームがありそうですね〜
牡蠣のアヒージョが全体を打消す程とは
どんなものか１度、体験したいです！
きくちゃん | 2016年6月12日 06:34おはようございます。
せっかくのスープの風味にアヒージョが勝ってしまったみたいですね。
具沢山のアヒージョでビールをいきたいですよ。
サザエなんか言いな。
イケちゃん | 2016年6月12日 06:45kamep-さん，どうもです。
こちら注目しています。
アヒージョは好きなので，試してみたい。
RAMENOID | 2016年6月12日 07:22こんにちは！
行かれたのですね！！ 私も近々行ってみるつもりです！！
Hiroshi | 2016年6月12日 08:58毎度です～
モコさんのレポで知りましたが、このメニューはますます独創的ですね。
アヒージョは好きなんで、非常に興味ありますよ！
としくん | 2016年6月12日 09:36早いですね〜〜
アヒージョの影響が大のようですね。
一度食べに行かないと。
大井町は課題が多いです。
NORTH | 2016年6月12日 10:01こんにちは。
アヒージョと別の料理を混ぜるって斬新ですね！アヒージョはアヒージョで食べるものってイメージなので。アヒージョそのものは大好きなんですが、牡蠣が苦手なので、別のアヒージョVerを食べてみたいですね。
poti | 2016年6月12日 11:57牡蠣のアヒージョ！
牡蠣好きなので、大変気になります。
YMK | 2016年6月13日 11:04こんにちは～
美味しそうですね～
昨日近くを通ったのに・・・
失敗しましたｗ
らーめんじじぃ | 2016年6月13日 12:22
メニューを眺め、醤油そば～牡蠣のアヒージョ添え750円と味付け玉子100円を注文。カミサンは塩そば～甘海老の和風アメリケーヌ海の恵み800円。
5分も待たずに牡蠣のアヒージョが沢山かかった丼が登場。
スープは大山丸鶏と貝出汁の醤油清湯。鶏の旨味を確りと感じ貝はやんわりと下支え。再仕込み醤油を使った醤油たれは芳醇な香りでキレがありこれは旨い。ただ、牡蠣のアヒージョがスープに溶けだすと、醤油の香りやキレが打ち消されてしまう印象。アヒージョが溶けだす前のスープはかなり好みだったので少々残念。
麺は中細の玉子麺。少し柔らかめな茹で加減でしなやかな食感。スープとも良く合い旨い。量は160ｇ
具は牡蠣のアヒージョ、チャーシュー、味付け玉子、メンマ、ネギ。牡蠣のアヒージョは牡蠣をオリーブオイルで煮込んだ物。ニンニクは香り付けにほんの少しにしているそうだ。牡蠣そのものの旨味がストレートに感じられるmoさんが苦手なタイプ。チャーシューはもも肉だろうか、歯ごたえ確り。味付けは適度で美味しい。味玉はトロリとした半熟で味付けも良く旨い。
カミサンの塩も少し味見。こちらはかなり穏やかなジンワリタイプで好み的には醤油に軍配。
ポテンシャルの高さが感じられる一杯、ご馳走さまでした。