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6/1(水) 19:00頃、出張ついでに念願の初訪問。空席あり。スープ：けっこう乳化してますね～豚の旨みが麺にしっかり絡んできます。美味い！！麺：やや縮れた平打ち太麺。ワシワシっとした食感。ボリュームは少な目、大で350～400gぐらいでしょうか。具材：豚5枚、野菜（もやし、キャベツ）。豚は脂身があって柔らかいものと、固めのものが混ざっています。野菜は、キャベツがそこそこ入っていてシャキシャキっとしています。スープが濃厚で印象的。卓上に一味があるのもいいですね。テーブルが2つもあり広くて、清潔です。1ロット6杯以上作っていたので、回転よさそうですね。美味しかったです、ごちそうさまでした。
こんにちは！ 羨ましいです～ スープが美味しそうですね！！
eddieさん、コメントありがとうございます。 スープの濃厚さがいい感じでしたよ。 新潟に行く機会あれば是非！
jim
90点
81点
95点
93点
80点
A.U
不死身のてっちん♂
ゲジマツ
saima
ウォーキングハンガー
スープ：けっこう乳化してますね～豚の旨みが麺にしっかり絡んできます。美味い！！
麺：やや縮れた平打ち太麺。ワシワシっとした食感。ボリュームは少な目、大で350～400gぐらいでしょうか。
具材：豚5枚、野菜（もやし、キャベツ）。豚は脂身があって柔らかいものと、固めのものが混ざっています。野菜は、キャベツがそこそこ入っていてシャキシャキっとしています。
スープが濃厚で印象的。卓上に一味があるのもいいですね。
テーブルが2つもあり広くて、清潔です。1ロット6杯以上作っていたので、回転よさそうですね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。