2016/6/5

この日の仕事現場は、西武池袋線のひばりヶ丘駅
『ひばりヶ丘』方面に訪れると、南口の「ラーメン二郎」or 北口の「らーめん　サニー」
どちらで食べようか毎回迷うが、この日はビューティフルSUNDAY
二郎サンは定休日なので、久しぶりに「らーめん　サニー」へ出向いたみた
こちらのお店、通しで営業されてるので中途半端な時間帯でも対応してもらえるのが有り難い
訪問時分:16時ジャスト　先客はカップルの2名だけ
ホール係はキャスケット帽がトレードマークの女将サン
笑顔少なく、若干無愛想なのは相変わらずである（苦笑）
新しくなったメニュー表を眺め、女将サンに口頭でオーダー
厨房に目を向けると、この日の調理は息子サンが担当
アイドルタイムなので親父サンは休憩中かな？
こちらの親父サンは、東池袋大勝軒の生みの親　山岸氏の一番弟子らしく　話題の「のれん会」に所属してるとか何たら・・　詳しい事はよく分からんｗｗ
スープは豚のゲンコツをベースに煮干・鯖節の魚介系を強めに効かせた醤油味
今となっては目新しくない豚骨魚介スープだが、どこか懐かしく「ホッ」とする味わいだ
麺上に並べられた具材は、固茹でハーフ玉子・チャーシューは秘伝のタレで漬け込んだ煮豚タイプの肩ロース肉
ナルト・メンマ・海苔・刻みネギのベストメンバー
麺は、かん水少な目の白い中太のストレート麺
スープを受け止め麺肌はやや柔目だが、芯はしっかりコシを残しており上質な自家製麺
モッチリと口あたりが良く、（小）200ｇの麺量だがスルスルと啜れてしまった
たまに食べたくなる東池袋系
息子サンもしっかり頑張られてる様子なので、今後も安泰であろう
西東京エリアで唯一、東池袋系を食べれるお店だけに重宝しております