バスの運転手
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コメント
こんばんは^ ^
思い出のあるお店なんですね〜♪( ´▽｀)
いろいろなお店を食べて来て印象は少し変わるかもしれないですがふと食べたくなるんですよね(^o^)/
ヒデ | 2016年5月31日 22:40こんばんはー
御大の味を味わえたようですね
この手のラーメン久しく食べてないかも
好みのチューニングあるんですね＾＾
キング | 2016年5月31日 22:59こんばんは^^
こう言うラーメンが美味しくおもえてくるお年ごろの私です^^;
久しぶりに東池袋系におじゃましたくなりました
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年5月31日 23:05どもです。
深い思い入れのある一杯なんですね。
そしてある意味、ラーメンの進化も感じさせる一杯のようで．．
「東池袋系」を約25～30軒も制覇とは流石です。
ピップ | 2016年5月31日 23:13こんばんは！
こちらも東池袋系なんですね。
そういえば南古谷の大勝軒は未訪問でした、本家に近いお味となればコレは行ってみたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年6月1日 00:01長期間勤務お疲れ様です。
さぞかしラーメンが美味しく感じることでしょう。
まさしく東池袋系大勝軒の麺顔ですね！
固茹での玉子がいいんですよね。
小でも200gはナイスです。
NORTH | 2016年6月1日 05:54おはようございます。
ごとうさんは、徒歩圏内なんですが、
未訪問なんです。
このレポで、気になり始めました。
おゆ | 2016年6月1日 06:29おはようございます。
東池袋大勝軒は行ったことはないのですが、「ごとう」さんは好きですよ。
小で200ｇですか。結構なボリュームありますね。
ルックスはまさに大勝軒ですね。
mocopapa(S852) | 2016年6月1日 06:47ども〜
昔のローテのお一つだったお店のようですね
若い女性スタッフが居なかったのは残念ですがw
このようなお店って貴殿のように通ってないと分からないんですよね
ワタクシがフラァ〜っと立ち酔っても感じないオーラとかあるんでしょうねぇ！
はち ～減量中～ | 2016年6月1日 07:00お早う御座います！
こちらは山岸さんの系列なのですね
大盛り420gですか！
次回はそちらのレポをお願いします^^
makishi | 2016年6月1日 07:18一度お邪魔した事ありますが
雰囲気含めて、凄くいいお店ですよね～
YMK | 2016年6月1日 08:01毎度です～
東池袋系の豚魚なんですね。
以前とは味覚も嗜好も変わってますからね。
今、山岸さんの一杯を食べたらどう感じるのか!?
としくん | 2016年6月1日 08:36おはようございます。
自分も最初の頃はここ美味しいと感じたのですが
先日食べた時はものすごく薄く感じてしまいましたね。
もりそばよりはラーの方が良い印象でしたけど。
自分も東池袋系の継承者といえば「ごとう」を挙げますね。
かのう(レビュー終了) | 2016年6月1日 10:03この店も、コアな客多いですね。
孫と一緒に食ってるってシーンもみましたし
往年のラーメンファンは、尊敬に値します〜〜。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年6月1日 11:24こんにちは。
この世界、日進月歩ですからね。
でも大勝軒の名を聞くと何故か東池袋系の懐かしさを期待してしまう自分もいます。
glucose | 2016年6月1日 14:29こんにちは〜。
懐かしのお店に5年振りの訪問でしたか〜(*^｡^*)♪
東池袋系のお店は好きですよ。
ただ私のエリアには存在しなのが残念デスwww
よっしーＲ | 2016年6月1日 15:25こんにちは。
東池袋系はあまり食べて無いんで、
山岸マスターの味が偲べるお店に伺って見たいです〜
kamepi- | 2016年6月1日 15:42バスの運転手さん，どうもです。
美味しそうですね。
こんなのが無性に食べたい時があります。
そういえば，大昔，「サニー」に乗ってました(笑)
RAMENOID | 2016年6月3日 06:02
長い勤務の、この日、小腹が減ったので休憩時間にちょっと抜け出して「サニー」さんに行って参りました！
こちらのお店はRDBに参加する前、所謂「東池袋系」にハマっている頃はしょっちゅうお世話になったし通しの営業なのも助かるんですよね～！
自分のレビュを見るとなんと約5年ぶりの訪問者でしたね。
注文はらーめん(小)を口頭でオーダー♪
自分が通い始めた頃はベテランの女性店員さんとスレンダーで可愛いお姉さんもいて、それが目当てで同僚共々行ったりしたなぁ・・・w(笑)
久しぶりの今回は女性軍は居なくてホール係りには若い男性でしたね。
厨房内の大将はずいぶん小さくなっちゃたような？
でも調理は他に任せませんね！
程なく着丼で頂きま～す♪
通常だと洗面器みたいな丼ぶりでご対麺ですが今回は(小)盛りの為に普通にのサイズですね。
とは言え麺量は200gあるので小腹が減った時にも十分な量ですよね。
加水率は高めで麺肌はツルッとモチモチ！茹で加減はちょっと柔らかめです。
年を取ったせいか、たまにはこんな茹で加減の中太ストレート麺も美味しく頂けますよ♪
スープは安定の豚魚です！
10年位前に初めて食べた時は、この豚骨魚介スープスゲーーー♪
ってラーメン好きの同僚とひばりヶ丘に来る度に食べていましたが、その後、沢山の有名店を食べ歩いたので正直な話ちょっと薄い印象ですね！
でも、コレが山岸マスターの味なんですよね！
自分が食べた「東池袋系」約25～30軒の中では「ごとう」さんと南古谷の「大勝軒」さん、新潟市の「大勝軒」さんが山岸マスターの味わいソックリだと思っているんですけどね！
それだけに具材も東池袋系大勝軒の王道ですよ！
チャーシューにメンマ・海苔・ナルト・ネギでチャーシューはちょっとデラックスな厚みのある肩ロースでウマ～♪
メンマはしっかり味が付いた平板タイプ。
海苔は何故か四つ切りにカットした小さなやつw(笑)
玉子は今時、固茹で玉子でネギはザックリ切った小口切りでナルトがクラシカルでコレって、まさしく王道でしょう？
スープの話に戻りますが薄く感じるのは前述に述べたように、しょうがないにしてもドロドロの豚魚系がキツく感じる今日この頃、アッサリした節系香る和風豚骨魚介スープと思えば問題なし♪
今回、初めて小盛りをお願いしましたが土地柄、往年のファンもいるでしょう。
実際、ずいぶんお歳を召してるのに、やっぱし日本人だからラーメン好きなんだなぁ・・・なんてお年寄りのお客さんも何度も見ていて並盛り280gに対して大盛420g、極小100gなんてのも用意されているのは嬉しいですよね～♪
そうして見ると点数以上の満足感もありますよね？
これだけ持ち上げていて何ですが自分はいつもの食べ方で！
卓上のおろしニンニクとBPを振って少しチューニングしてスープ迄、完飲完食ですよ！
コレが旨いんですよね～＼(^o^)／
ご馳走さまでしたぁ～♪