約１０年以上振りの来訪。休日昼過ぎの来訪。店内満席であとからも引っ切り無しに来ています。着席まで6-7分待ちの着席後、５分後の着丼。

スープは魚介ベースの野菜の甘みですが、一味のパンチが効いています。当時は甘味だけで物足りなさを感じましたが、この一味パンチが絶妙に効いていて食欲をそそります。やはり中盤になると、味も薄れてきて甘味が若干優ってきて飽き感がありましたが、たまねぎ大量投入ですっきり感が増し味変できました。

麺は中太ストレート麺でもちもち感溢れていて、麺だけでも美味しいです。麺との絡みもまずまずでもっちりみずみずしい麺を美味しく頂けます。大盛りを注文しましたが、麺量多く感じませんでした。

具の角切りチャーシューは、やや肉臭さがありました。玉子はとろける感じでまずまずでした。メンマは細く硬く今一つでした。

スープ割りは、甘味が薄れ程よい酸味とスープのコク、一味と絶妙で美味しかったです。

全体的に１０年前と比べて、甘味の特徴がべースのつけ麺ですが、一味の辛さが相まっておりまずまず美味しかったです。麺のレベルは格段に高い印象でした。渋谷で長く続けているだけあって、麺もスープも確実に進化していると感じました。