開店直後に入店、といいますか、大将が表でごそごそやっているところに「もうやっていますか?」と聞いたので、開けてくれたという感じ。
「今日は雨だからお客さんもまだだろうと思ってさ、のんびりやってたんだよ」という気さくな大将は、かなり仕事に厳しそうな、それ以外はとても優しそうな、まったくの好人物。

ラーメンは昔ながらの中華そば。鶏ガラ中心の汁はとても澄んださっぱり味。舌の両脇奥の味蕾が、その旨味に浮かれ出す。
麺はモチッとしたやや太目の麺で少し柔らかめだが、汁との絡みが絶妙である。
こうゆうラーメンは汁と一緒に麺を啜るのが一番旨い。
それは、丼の縁に口をつけて、汁と一緒に麺を啜りこむという、どうしようもなく行儀の悪い食べ方なのだが、これが一番ラーメンを旨く感じる食べ方だと思う。

そして、チャーシュー。これも秀逸。煮豚だが固さの中に旨味が凝縮されていて、これも汁との絡みが絶品。

大将、見ていると普通にのんびり作っているようだったが、侮れない。

小さいが、まさに隠れた名店です。