6/5（日）16：30　6割の入り　

厨房のある部屋と隣にもう一部屋の面白いレイアウト。表の券売機で標記を購入し店員さんに食券を渡す際にどちらの部屋か指示される。

豚の旨みが溶け込んだ微乳化スープは、粘度は高くないが、油分と相俟って舌にまとわりつくよう。醤油はキリッと主張し全体をきっちり引き締めている。塩分濃度が高くパンチがある中にもどこかマイルドさがあり、ラーショデビューが遅かったのでまだ経験数は少ないが、もうこの味にはまり始めている。

中細のほぼストレート麺は、昼に食べた麺と似て、噛んだときの反発が強すぎず、グニュっとした歯ごたえのもの。ちらっと見えた麺箱には「あさひや」と書いてあったようだ。椿はラーショ御用達の「まるあ」ではないのかな。

具は海苔、ワカメ、メンマ。チャーシューは脂身のない部位だがよく煮込まれて柔らかくまずまずおいしかった。

ラーショの椿は確か初めてだが、ラーショとの違いはよく分からず。いずれにせよ好みの味わいで、固定ファンがきちんとついていることが頷ける。この店も後客絶えず、地元に定着しているようだ。