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「ねぎみそチャーシュー並(950円)」@◯つばき食堂の写真約2年ぶり。
ここに向かう途中で小金井二郎の前を通るのだがちょっと覗くと空席多数。思わず吸い込まれそうなったが先日食べたばかりなので自重する。
到着するとこちらもかなり空いていて先客なし、後客1人。前回は醤油だったので今回は味噌をチョイス。
厨房には男性2人。今回も出来上がりは速く5分ほどで運ばれてきた。

スープは口当たりはそれなりにコッテリしているが飲みやすくてマイルドな赤味噌。味噌の甘さやしょっぱさは控えめでちょっとインスタントっぽい味にも感じるがそれが美味い。
麺は中細ストレートでややコシのある茹で上がり。ちょっと芯が残っているような食感で博多ラーメンの「硬め」に近い。
具はチャーシュー、和えネギ、メンマ、ワカメ、海苔。
チャーシューは前回同様かなりの大きさでホロホロと柔らかくて絶品。
ネギは胡麻油で和えられておりちょっとぬるっとした食感だが味噌スープとはよく合っている。
このスープだと後はコーンが欲しかったり。

それほどラーショに行くわけではないが食べた中ではここが一番美味いと思う。
東八道路沿いの「ラーメンショップ 飯島」は未訪なのでそろそろ行ってみよう。

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