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「ねぎチャーシューメン¥760」@手打ラーメン 長八の写真本年129杯目。
久訪にて、「ねぎチャーシューメン¥760」ぉ。

肉出汁の効いたスープ、濃口醤油返しも角無く蕎麦屋ライク、炒めネギ油と仄かなニンニク…染み入る旨さ☆彡

大好きな自家製麺、同じロットの「麺カタ」コールに引っ張られた茹で上げ…、もう少しヤワが本領ですが旨い☆彡

腕チャーシューの肉々しさ、ネギの甘味、シンプルベストの妙ですd(^_^o)

唯一無二の見事な構成(T . T)、1番近いとしたら、濃厚な「肉汁うどん」かな?w
代替わりしても名店ですね☆彡

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