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金曜日20:00初訪。先客はカウンターに7名、中待ち4名。中待ちの椅子にギリギリ座れました。さて初訪なので、オーソドックスメニューをとも考えましたが、好奇心から主題をチョイスしてしまいました。15分ほどでカウンターへ。その後15分ほどで着丼。ちょっと時間がかかりましたが、オペレーションが近いので、飽きません。実食です。まず麺を1本。あれ?冷たいんですねぇ。麺は平打ち縮れでコシがありとても旨いです。だから冷やしなんでしょうか。まぜまぜしていただきます。イカわたのペーストはそれほどエグくなく、どちらかと言えば全体にコクを与えている感じ。サンマの方が表に出ています。接客はとても好感が持てます。ハキハキしていて、客への声かけもバッチリ。再訪必至です。
さて初訪なので、オーソドックスメニューをとも考えましたが、好奇心から主題をチョイスしてしまいました。
15分ほどでカウンターへ。その後15分ほどで着丼。ちょっと時間がかかりましたが、オペレーションが近いので、飽きません。
実食です。まず麺を1本。あれ?冷たいんですねぇ。麺は平打ち縮れでコシがありとても旨いです。だから冷やしなんでしょうか。
まぜまぜしていただきます。イカわたのペーストはそれほどエグくなく、どちらかと言えば全体にコクを与えている感じ。サンマの方が表に出ています。
接客はとても好感が持てます。ハキハキしていて、客への声かけもバッチリ。
再訪必至です。