あっという間に評判店になった、こちら。
でも場所が場所だけに並びは時間を選べば、ほぼ無い。

本日は11時半着。8席あるカウンター、3席は空席。

前回はホタテのラーメンを食べたのと、すこし蒸し暑いので汁なしをチョイス。

毎度のラーメンライブ。ライブと言っても具の軽い説明だけ。

どのメニューでも、基本的な具は変わらないので初めて行く客には新鮮で良いが

毎回はちょっと。。。

５分程度で着丼。

麺は全粒粉系の色。四角い太麺。そこにサンマとイカのペーストに色濃い目のメンマ

かいわれ、ねぎ、玉ねぎ、チンゲン菜。

混ぜる前に麺を１，２本取出し味わう。。。。あまり全粒粉を感じない。太さ、ゆで加減はちょうど良い。

全体を混ぜる、混ぜる。ペーストが固めなので、うまく混ざらない。

何度混ぜてもペーストが麺に絡んでる所とそうでない所が。。。

あきらめて実食。ペーストが絡んでる所は味が濃いのかと思いきや調度良い。

イカの風味強め。サンマはあまり感じず。

絡んでない所は味が無い。。。。。

うーん、もうこれ頼まない。