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「限定  牛骨そば 950円 + α」@柳麺 呉田-goden-の写真#この限定は終了しています。

6月上旬。
オジサングループ水曜会(仮称)での、
夜Godenでした。



4人の麺バーで、ウェ〜イ ♪(笑)
地元の重鎮のワンタンマンなお方.
黄門様お膝元の副支部長なお方.
擬音と瞑想でうふふなお方.
最近、ヘタレ?, アイドルマニア?, 疑惑な自分.

この日のBGG (Beautiful Goden Girl) はお二方。
美味しいツマミで、アイドリング。
その模様は、地元のお方のレポで、何れ紹介予定かと。

今回は、この2日前の1日限定であった表題を、
ご厚意でいただけました。
(中野さん、有り難うございます)

● スープ

塩ダレが
牛の甘味を
引き締めて

塩気もジャスト
ズズズマイウゥ

白濁したスープは牛白湯+塩ダレ、
香味油は鰹節を少し加えた鴨油との事。

牛の旨味とコクがギュ〜とありながら、
重くないところが良く、美味しいです。
また、塩ダレが甘味を程良く引き締めています。

後半、もうちょいと引き締めたくなり、
少量のBPを追加してみましたが、
それも良い感じでした。
スープのバランスが良いからでしょうね。

●自家製麺

しなやかに
スープを拾う
多加水麺

ツルプリモチで
啜るよろこび

細かな全粒粉入りの中細のストレートは、
今日もイケ麺なり。

●具材

お肉たち
牛と豚とで
モォブヒヒ

レアな牛さん
心ときめく

レアなローストビーフのビジュアルに、
年甲斐もなく(笑)ウキウキ♪
期待通りに、旨旨です。

大きめの巻きバラチャーも、いつものように、
良く煮込まれて旨旨。

また、そぼろ肉 (牛豚の合い挽き) も良いですね。
スープにコクを付加してくれますし、
麺に絡めて啜るのも一幸です。
以前にHulu-luさんで頂いた煮干しSOBAで、
鶏そぼろが良い仕事をしていた事を、思い出しました。

九条葱とモヤシは、良い薬味と箸休めなり。

御馳走様でした。
またお邪魔したいですね。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんばんはぁ~
その節はお疲れ様でした。
2日経って風味が・・・と心配してましたが美味しかったですね。
牛骨って甘くて苦手の部類なんですが、これは甘さを上手に抑えて
大人の牛骨スープでしたね。
また次回!

mocopapa(S852) | 2016年6月13日 21:22

牛骨スープは実は好きなんですよ・・・。
しかもこの店なら、信頼ありますし食いたいっす!
最近、ラーメンのこと考えてたら、埼玉の地図広げてます。

こんばんはー
二日前の限定食べれてラッキーでしたね
そぼろもそうですが
このピンキーなチャーシュー美味そうですね

キング | 2016年6月13日 22:28

こんばんは。
こちらの牛は食べてみたかったですね〜
今度は金曜日に宜しくお願いします〜

kamepi- | 2016年6月13日 23:25

こんにちは。

オジサン会、ウキウキブヒヒ〜ンでした(^O^)/。
やはり写真の向きはこうでしたね。
また水曜会やりましょう。

glucose | 2016年6月13日 23:47

こんばんは!

いいなぁ~ 限定らーめん~♪
もう少し仕事が早く終わっていたら合流させてもらいたかったです。
水曜日会いいですね ^^

麺’s | 2016年6月14日 00:02

こんばんは。
遂に水曜会が発足ですか(笑)。
おゆさんもココまで通うようになったら本物ですね~。
5年くらい前に盛り上がった牛スープのらーめんは
意外と飽きるのが早かったのですが。
たまに食べると今でも新鮮じゃないかと思えます♪

毎度です~

どんどん芸風が進化して、ついに三十一文字になりましたか。
ラーメン川柳ブログでも立ち上げたらいかがっすか(笑)

としくん | 2016年6月14日 04:55

行きたかったのに残念です。
楽しい夜呉田になったようですね。
牛骨も食べてみたかったです〜〜

NORTH | 2016年6月14日 05:42

おゆさん,どうもです。
牛骨は難しいと思ってるのですが,こちらなら美味しく仕上げるんでしょうね。
この限定なくてもまた行かなくちゃ。

RAMENOID | 2016年6月14日 06:40

おはようございます。
お肉ーー!
お陰でお腹減りました!笑

イケちゃん | 2016年6月14日 06:48

こんにちは。

牛は難しそうですが、しっかりと良さを引き出して
くれている感じですね。
肉のビジュアルが、また堪りませんね。

ももも | 2016年6月14日 12:16

どうもです〜

いよいよ発足ですか!
すごい大物メンバーの集まりですからね~

こちらはラー+飲み+BGGと一度で三度
楽しめてイイですね♪

きくちゃん | 2016年6月14日 15:26

こんにちわ~

コレは美味しかったですよねぇ~♪

牛の旨味がシッカリとしてるンですが、食べやすさもありましたね。
またいつか提供して欲しいですよ!

たく☆ | 2016年6月14日 15:42

ぶちょー!
お疲れ様です~!

GGに癒された一日だったようでw
こちらは間違いないでしょうね!
実は未訪・・・
水曜会って事は明日もあるのかな~
ぶちょー!ちょっと改行多すぎ!!!

makishi | 2016年6月14日 20:03

againです。
部長コメあざす!
へぇ~スマホ仕様なんですねー
自分スマホページ見ないから
分かりませんでした。
失礼致しました!!!

makishi | 2016年6月15日 06:33