６月５日（日）１８時頃訪問。先客開店待ち２５人くらいへ接続。後客多数。

この日は前日まで仕事で休みが一日しかなかったので、ゆっくりと。
夕飯は久々のちばからさんでいただくことに。
待っている間に、コールの確認をしたり、自販機で飲み物を買っておきます。
途中で券売機でプラチケを購入する番に。
なんと、豚券が残っているではありませんか。
勿論プッシュ。テンション上がって特盛券もプッシュ。
待ち列に戻り、順々に店内昇格。
着席時には、野菜抜き、麺固めをコール。
現金を添えて、れん草と海苔もお願いしました。
そして、提供時のコールは、ニンニク少な目、葱、ラー油。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
しっかりと乳化された濃厚なスープです。
今回はラー油をお願いしたので、ピリ辛な部分も楽しめます。
野菜抜きにしたので、スープ本来の重さがガツンガツン伝わってきます。
実にヘビー級なスープですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
色白麺は今回ようやく麺固めをコール。
ぎっしり野菜もないので、割と麺も引っ張り出しやすく食べやすいです。
麺量は５００ｇ前後。

今回は野菜がないので天地返しはなしで。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

この内容は家系を連想してしまいそうですが・・・

説明不用の「ネ申月豕」
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今回も申し分ありません。

そして、ほうれん草は非常に量も多め。
ありがとうございます。
葱が乗ってしまって隠れている部分が多いですが、
下手な家系の３～４倍はありそうです。
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葱もいい仕事をしてくれます。

また、板海苔がいい香りで、海苔巻麺が最高にうまいです。
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ヘビー級スープと麺のボリュームに苦戦しつつも美味しく完食です。
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このスタイルはやはり、ヘビーなスープがダイレクトに味わえますね。
今回欲張って特盛にしてみましたが、後半重さが際立ちました。
このスタイルはミニかデフォくらいが、一番楽しめる量かも知れませんね。
次回は経験少ない汁なしをいただいてみたいと思います。

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ごちそうさまでした。