08/06/28 pm3:05ころ

最近恒例となりつつある月２回の館林詣で。多少の都合がありまして中途半端ではた迷惑な時間に訪問しかできません。そのような理由から当然通し営業を念頭におき作戦立案。
本日は、完全に東毛色に染まったｗさんが、かなり高評価のこちらの店舗へ。店舗情報によれば通し営業の模様ですが、果たしてどんなものでしょうか。
今回はＲ354緑町交差点左折後県道366号にのり堀工町交差点を右に進入経路を。暫し往けば左側に目標が見えるはず。茂林寺への観光客相手の店舗がちらほらと見えておりますが、以前このあたりに、佐野の有名店「山銀」館林店があったはずなんですけどいつの間にかなくなっちゃいました。

目標視認!!看板には「手打ちうどん」の文字が。館林だけあってメインは、うどんなのでしょうか？さらに「営業中」の看板も確認。駐車場に車を入れますと、お客も途切れて手すきになった店主さんと思しき方が植木に水をやっており、ほっと一息をつかれているようすでしたが、突然のお客に面食らったようすであります。
旗艦赤城宛打電！「ワレ奇襲二成功セリ　トラ･トラ･トラ」まさに気分は真珠湾第一次攻撃隊総指揮官淵田海軍中佐そのものｗ

勢いにまかせ店内に突入しメニューを確認すればラーメン類のほか定食類なども豊富。うどん類のメニューは、なぜかメニュー後方に表記となっておりました。なににするかは先刻決定済み。サイレンスさんが頼んでいるのに私が頼まないわけにはいかないでしょうｗｗ
鍋の火が落とされていたのでしょうか、オーダー後２０分ほどでお品が到着。なんと「冷奴」の嬉しいおまけ付です。うっ、インゲンが乗ってます。苦手ですｗあらぁ〜ほうれん草のはずじゃなかった〜？とりあえず口に入れてモグモグゴクン。プハッー!!では気を取り直していきましょうかｗ
スープはカエシが少なめに使用されたのか、館林在の醤油ラーメンといたしましては、かなり色が薄めであります。しかし、一口いただいてみますとガラを中心とした出汁が感じられますね。結構ブタが強めのような気もしますがチャーシュー効果かもしれません。また、魚介の出汁もほんのりと。見た目よりしっかりとした出汁感を感じるように思えます。そこにほんと薄っすらとカエシが効いておりなかなか美味しいスープですね。
麺は熟成をほとんどさせていない手打ち麺。厨房横に製麺室がありまして竹が置かれておりますのでやはり青竹手打ちのようですね。食感は軟らかめですがモチモチとした感触が十分に感じられるうどんライクな麺ですね〜硬め指定できればもっと良いかもしれません。良い意味で薄味のスープを、よく持ち上げ大変好みですね。
トッピングのチャーシューは、豚肩ロースを巻いたタイプで厚みはそれほどではありませんが、ホロホロ仕上がりで肉の旨みもしっかり残った素敵な仕上がり。もちろんスープとの相性もすこぶるよし。玉子は完熟の半分。良し悪しは好みでしょうか。相変わらずのワカメはどちらでもよいでしょうｗなるとはおまけですね。

具沢山で大変嬉しい一杯です。味は麺龍食堂バージョンが近い印象でしょうか。
または、竹の塩食堂バージョン。いや〜思わず美味しいのいただきました。