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6月11日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。しっかり乳化タイプなイメージを持っていたが、開店直後のためか、幾分醤油のたったフレッシュな印象。しかし豚出汁はしっかりで、旨味は十分。さらっとしたスープもこれはこれで旨い。麺は太麺。しっかりとした歯応え、小麦の風味とドストライク。麺少なめにしなかったのでかなりのボリューム。最後はきつかったが、全部食べられて大満足。豚は大判2枚と、山の頂上に肉の切れ端の塊。サービス精神が嬉しい。味付けしっかり、柔らかさも適当で、素晴らしい出来栄え。とっておいた生卵の投入はちょっと遅かったか。大分リニューアル開店から時間もたったので訪問しました。かなりレベルの高い逸品で、体調万全で望みたいです。ごちそうさまでした。待ち行列：2名待ち訪問時刻：15:45食始時刻：16:10
バフ
jirolian
しゅうまる
A.U
ゆずやん
スープは豚骨醤油。
しっかり乳化タイプなイメージを持っていたが、開店直後のためか、幾分醤油のたったフレッシュな印象。
しかし豚出汁はしっかりで、旨味は十分。さらっとしたスープもこれはこれで旨い。
麺は太麺。
しっかりとした歯応え、小麦の風味とドストライク。
麺少なめにしなかったのでかなりのボリューム。
最後はきつかったが、全部食べられて大満足。
豚は大判2枚と、山の頂上に肉の切れ端の塊。サービス精神が嬉しい。
味付けしっかり、柔らかさも適当で、素晴らしい出来栄え。
とっておいた生卵の投入はちょっと遅かったか。
大分リニューアル開店から時間もたったので訪問しました。
かなりレベルの高い逸品で、体調万全で望みたいです。
ごちそうさまでした。
待ち行列：2名待ち
訪問時刻：15:45
食始時刻：16:10