なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉しお」@仙臺 くろくの写真16.6.17(金)12:30 先日、遊び心満載のバナナ坦々麺を頂いたこちらへ、デフォを食べに訪問。券売機最上段のしおのラインから味玉しお850円の食券を購入。カウンターに座り待つと10分程で丼が登場する。
スープは黄金色の鶏貝清湯。ビターな貝出汁が強く主張し鶏が支えるバランスで好みの味わい。塩加減もちょうどよ良く海老油が軽くアクセントを加える。
麺は中細ストレート。やや固めの茹で加減でモッチリとした歯ごたえ。スープとの相性も良く、小麦感もあり美味しい麺だ。量は140g位か。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。チャーシューは確りした味付け。厚みもあって旨い。味玉はオレンジ色の黄身がトロリとしてジャストな茹で加減。味付け確りで美味しい。メンマは材木状で味薄め。
麺と具をサクッと完食。スープも後を引き完飲。
完成度の高さが感じられる一杯、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは。
これは完成度の高いラーメンですよね。
かなりあっさりなんで好みも出そうですが。

三味ってお店が気になるんですが行かれてますか?

イケちゃん | 2016年6月26日 20:21

こんばんはー
綺麗なスープですね
完成度高いこういうのとか
バナナのとかコチラ凄いですね^^

キング | 2016年6月26日 20:45

こんばんはぁ~
今日はお疲れ様でした。もうお帰りになってますよね。
デフォの塩 美味しそうですね。
安定した美味しさですね。

mocopapa(S852) | 2016年6月26日 21:19

昨日はお疲れ様でした。
バナナ担担麺はアレ〜?と思いましたが、
デフォは素晴らしいですね!(笑)

NORTH | 2016年6月26日 21:59

kamepi-さん,どうもです。
バナナの店ですか。
デフォは正統派で超美味しそう。

RAMENOID | 2016年6月27日 04:44

毎度です~

遊び心専門の店ではなかったのですね(笑)
ベースがしっかりしてると、遊び心も受け入れやすいです。

としくん | 2016年6月27日 10:49

こんにちは。
バナナのレビュー先に見ているとまた面白い系なのかと思ったら、こちらは正統派ですね!貝出汁が効いていて普通に美味しそうですよ♪

poti | 2016年6月27日 11:14

キレイなスープですねー。
こんなのは絶対に好みなんですよ~~~!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年6月27日 14:35

こんにちは。

バナナ坦々麺から間をあけずの再訪乙です。
バナナ坦々麺をみた後だとこれが普通の塩ラーメンに見えます。

glucose | 2016年6月27日 15:21

こんにちは〜。

ビターな貝出汁が良さげですね〜(*^。^*)♪
鶏・貝出汁スープは最近超お気に入りナノで..
近くだったらスグに追従してる所でしたよ〜。

よっしーR | 2016年6月27日 16:19

どもです。
ビジュアルからして完成度の高さが窺えます。
鶏貝清湯、旨そうです。

ピップ | 2016年6月27日 17:25

なかなか洗練されたビジュアルですね。宮城県もいいお店が多そうですね~~。

なんばさん | 2016年6月27日 18:52

こんばんは。

塩ラーメン美味しそうですね。
麺も相性よさそう。
ガングロ系味玉がワイルドに見えます。

ももも | 2016年6月27日 20:06

こんばんは!

完成度の高い清湯スープ、美味そうですねェ〜
でも個人的には、バナナ担々の方に惹かれちゃいます♪