この日は、SR7限定の第4弾。
よしかわさん渾身の力作と聞いたら何が何でもGETしなくてはと、休日出勤を同僚に代わってもらっちゃいました^^;

ご一緒する予定のツイ友さんから予定より早く着いたと連絡があり、慌てて家を飛び出します。
どうにか8時40分頃到着すると、先並びは4名。
まだ開店2時間以上前なのに、皆さん気合が入ってますね^^;
するとポールだったツイ友さんが、気を使って後ろに下がってくれました（アザース！）
その後別の麺友さんが続々と来られて皆で談笑していると、45分前に食券を購入するよう促されて店内へ。
まずは、無事SR7限定をGET出来ました(*^^*)
もう一つの限定冷やしいわしそばも食べたいとツイ友さんが要望されたましたが、かなり量が多そうなのでシェアすることに。
そのまま中待ちさせてくれたのは、ありがたかったなァ〜

定刻の20分以上前に早くもテーブルに案内され、それから15分くらいして着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは前日にレビューを上げられた麺友さんからお聞きした通りの清湯系。
少し離れたところからでも、猪の風味が漂ってきます。
レンゲで啜ると、恐れていた臭みは全く感じられません。
猪100%は初めてですが雑味のないスッキリした飲み口で、ものすごくウマーイ！！

麺は中太平打ちの縮れで、量は150gくらい。
定評のある自家製麺は、ご当地小麦のハナマンテンを使用とのことです。
かなり柔めの茹で加減ながらしっかり歯応えがあるのは、恐らく計算づくなのでしょうね。
もちろん、スープとのバランスも言うことなしですヨ(^^)／~~~

具はタマネギのスライスにメンマ，クレソン，ホーレンソウに肉類。
クレソンは不思議なことに、若干の甘みを感じます。
これもご当地産のホーレンソウは、第1弾のお店と同じく全く臭みのない逸品。
メインイベントの肉は、猪と牛・豚の3種類。
福岡産のメス猪は程よい硬さ、以前とあるお店で食べたのとは雲泥の差ですね。
牛はA5ランクの黒毛和牛ロースで、軽く炙りの入ったジューシーな味わい。
豚ロースは定番の低温調理風で、個性豊かな猪や豚にも決して引けを取っていませんよ( ^ω^ )
もちろん、スープの一滴まで飲み尽くしました。

なおサイドのフォアグラ丼は、角煮のような大きさのフォアグラが柔々の歯応え。
もちろん、これまで食べた中でも最高の出来栄えでした♪

またツイ友さんとシェアした冷やしいわしそばは、上品な煮干し出汁を白醤油でまろやかに仕上げたシロモノ。
麺70gながらタップリの食べ応えで、1人では食べ切れなかったかもm(_ _)m

今回のSR7は、1,2,4弾を味わうことが出来ましたが、それぞれ特色がありながら同等の満足感。
残念ながら3弾と5弾は機会がありませんでしたが、次回こそは全店制覇したいですネ^_−☆

ごちそうさまデシタ！