6/17　お昼に訪問。


　深夜勤終了後に伊勢崎方面へ向かいました。新店に行こうかとも思いながら、迷った末にかなり久々となるこちらへ伺いました。いつの間にか開店時間が早まったようで、個人的には訪れやすくなりました。開店を10分程過ぎての入店で、先客は1名という穏やかな雰囲気です。
　券売機で標記の食券を購入し、ジャズ＆麦茶をお供に出来上がりを待ちます。お値段は750円です。


　丼！！
　非常に洗練されたビジュアルは流石というものです。

　スープはレンゲで持ち上げた途端にふわっと立ち昇る煮干しの馨しさが特徴的です。その後から魚介系と動物系が完全調和した複雑な味わいを醸します。記憶が薄れ気味になっていますが、以前よりさらに美味くなっているのではないかと思えます。生醤油を使用していると思われる醤油ダレはシャープな輪郭を形成し、非常に鮮烈な印象を残します。主張は強いのに、全体的にはバランスの取れた仕上がりになっているのは驚きです。

　麺は円みを帯びたストレートの細麺です。しなやかかつ歯切れの良さも感じられて、スープとの相性も抜群です。「替え玉」も可能なので、お好みでどうぞ。

　具はチャーシュー、メンマ、海苔、かいわれ、柚子片といったところです。
　チャーシューはハーフカットされた厚みのある肩ロースです。ホロホロと崩れる柔らかさで、脂身が少ないのも嬉しいところです。味付けは抑えられていて、素材の味わいが活かされている様子です。
　拍子木タイプの極太メンマも優しい味わいがナイスです。
　スープにアクセントを加える柚子片の存在もまたポイント高いです。


　再確認となった伊勢崎における和風ラーメンの名店です。
　営業時間変更で訪れる機会も多くなりそうです。