2016/6/18訪問。

前日、どこかでA式と冠を戴いている特殊な汁なしを腹パンで頂き、生ホッ●ーなんて飲んでから帰ってみたところ、朝までノンストップで爆睡しており、目覚めてみるとほどよい心地だったのでひとっ風呂浴びてみると、あれ？そろそろ行かなきゃ？

タッタッらぁ～ドドスコスコスコ、ドドスコスコスコ、トゥットゥッルゥ～♪

まぁ、ワープと何かを繰り返し、やってきました川越店。

並んでますねぇ～

午後から予定があるのですが、何だか勢いで来ちゃいましたよ。かなりタイトな予定なんですが・・・（笑）

時は流れていき、店主さんのご好意で早開け待機、ワクワクタイムを経過すると・・・提供開始。

テキパキと配膳されていき、まずはご飯が届きましたが、ラーメンが来るのを待ち、続いてやって来ました・・・本命です。

【スープ】
猪100%というベースに弓削田醤油をメインにした醤油なスープ。猪ってこんなに美味いの？と初めて体験した？ジビエなスープは、スッキリした感じもありますが、どことなく豚とは異なる味わいが広がるスープです。しかも好物の清湯な醤油で、油は猪なのか？はたまた他の何かを合わせたのかな？と想像を繰り返して検討してみましたが、そこは置いておいて純粋に美味しいのひと言。

【麺】
地元埼玉の小麦であるハナマンテンを使用したというピロピロ麺。ウマウマな猪汁な醤油に合いますねぇ～♪バッチリです♪

【具】
福岡産の猪肉、A5の黒毛和牛、豚ロース、メンマ、タマネギ、クレソン、ホウレン草。肉そば・・・猪、牛、豚・・・肉祭です。あえてチャーシューという響きを用いてみます。猪チャはスープと感じの違う旨味が広がります。牛チャはA5の実力がふんだんに発揮されており、肉の美味さがスゴいです！そして、豚チャは猪と牛とは異なる豚ならではの味わいを楽しめます。また、タマネギのスライスがサッパリ感を与えてくれますね。肉祭な1杯が存分に愉しめます。

いやぁ～このコラボ限定スゴいなぁ～って思いながら食べていると・・・あっ（笑）

【フォアグラ丼】
初めに提供されていたフォアグラ丼。フォアグラはキッチリ下処理されており、臭みなどは一切感じない、フォアグラの濃厚な味わいとタレが白米と合いますね♪これはウマウマです。

猪汁で肉祭なラーメン・・・麺をツルツル、肉をムシャムシャ食べ進みながら、フォアグラ丼も忘れずに食べてみて、麺を食べ終えたところで、フォアグラ丼に3種のお肉を盛りつけてみて、そのまま少し食べてみてから猪汁を注ぎ込み、肉茶漬け風に食べてみたりしながらフォアグラ丼を食べ終え、ラストは猪100%の猪汁feat.弓削田醤油を堪能しながら飲み干して完食。

スゴい・・・余韻に酔いしれる・・・美味かった・・・♪

ご馳走・・・

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NEXT？（笑）