Item: はりけんラーメン 南店
Rating: 93
Author: glucose

93点

glucose

この限定メニューは現在は提供されていません。

6月18日（土）。
はりけん南店さんの評判良い限定が今日明日までの提供と知り、半ドンの仕事を終わらせて気がついたら車で常磐道をまた南下していました。
昼の部終了も近い14時5分お店着。
限定Dボタン、しっかり残っていましたよ。
メニューと相違ないことを何度も確認して券売機をポチり。
水戸のラーメンまつりに御出店いただいたお礼を述べてカウンター右側の席に着席します。
10分ほどで純白な一杯が着丼です。

初動は煮干しなどの魚介をほんの僅かに感じますがすぐに主役は牡蠣と浅利の貝類に変わります。
濃厚な牡蠣の旨味を豆乳とじゃがいもペースト、ホワイトクリームの冷製スープ優しく包み込んで牡蠣の香りと旨味がビンビンに伝わってきます。
自称貝好きにはたまらないですよ。
途中から卓上のBPを加えると優しいスープから引き締まったスープへちょっとした味変になります。
丼もキンキンに冷やされているので最後まで冷やしを堪能することができるのもお店の心遣いですね。

麺は平打ちの微ウェーブ中太麺。
しっかりと水〆されて腰の強い麺です。
冷えすぎるほどキンキンに冷やされた麺
洋風な一杯なのでパスタにも近い食感です。
麺量は170gあるように感じました。

具材は牡蠣のクリーム煮、炙りペーコン、チャーシュー、白髪ねぎ、青梗菜のみじん切り、焼きプチトマト、味玉、ほうれん草とマッシュルームのデュクセルソース、じゃがいもの素揚げ？。
おおぶりの牡蠣身は3つも入っています。
この時期にこれほど旨みの詰まった牡蠣をいただくことができるなんて
短冊形の炙りベーコンは支部長のレポではスクエアカットだったので仕様が変更されたと思われます。

いや～、噂に違わぬ至高の一杯でした。
Rさんの言うようにフレンチの味わいを加えたラーメンでははりけんさんは一歩抜きんでていると思います。
本店ばかりでなく南店でもいただくことができるのは嬉しい限り。
また伺います。
ごちそうさまでした。

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2016年6月22日 22:12投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 20件

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こんばんはー
限定間にあって良かったですね
フレンチのようなこちら
これは絶対美味いんだろうな～～＾＾
至高の１杯！たまりませんね

キング | 2016年6月22日 22:30

こんばんは。

こんな限定是非頂いてみたいです(≧∇≦)b
レビューを読みながら口の中で想像してます～
(*°∀°)=3

りっきー | 2016年6月22日 22:43

前日にお邪魔してカミサンのをチョットだけ貰いました。
牡蠣の旨味は凄かったですね‼︎
唯一残念なのは、もっと沢山食べられなかった事（泣）

かくみや | 2016年6月22日 23:17

こんばんは～
茨城県民時代こちらも近かったので
行けばよかったな～・・・
グルさんのレポは後悔先に立たずで
胸にぐっさりきますｗ

makishi | 2016年6月22日 23:37

フレンチの要素があるかどうかは微妙ですが、
牡蠣のクリーム煮が美味しそうです。（＾ω＾）

NORTH | 2016年6月22日 23:45

どもです。
これ、凄いですよね。
Rさんのレポでも感じましたが、この手の一杯はハリケンだから出来たというの少し違和感を感じます。
こちらの店長さんは洋食の経験は無く、色々と食べ歩いたり、洋食の研究を一から初め、やっと辿り着いた一杯と感じてます。
よって、〃ハリケンだから〃という括りは違和感を感じる訳です。
あ、言いやすいグルだけに物申してすいませんw。
酔っぱらいですのでwww