かなり大型の店舗であり、この大きさだとオペレーションが大変なんじゃ・・と他人事ながら気にしつつ入店。入り口すぐ横には製麺機が設置されており、店内は「塩メイン店」特有のスープの匂いで充満している。早い時間の訪問だったためか店内にお客さんは疎らだったが、続々とお客さんが訪れ帰る頃にはほぼ満席になっていた。
天然塩ラーメンを注文後、約5分で着丼。ちなみにキムチとニンニクは食べ放題らしい。「これぞ塩！」という面影のスープにはフライドオニオンが浮いている。スープをレンゲで一口。ウ、ウマイ！！失礼ながら正直言ってあまり期待はしていなかったが、これはウマイ。豚骨をメインとしたスープは初めにガツンとブタとトリが舌に攻めて来るが、その後ベジ君の優しさに包まれる感じである。これだけのスープならフライドオニオンはいならいと思うが、これはまあ好みの問題でしょう。次に麺。麺もウマイっす。製麺機があるということは無論自家製だろうが、この加水率低め中太ストレート麺は喉越し・味・舌触りと文句なしの美味さである。しかしチト茹で過ぎ感がありブヨブヨ感が否めず、硬麺好きの私には物足りないものがあった。具はチャーシュー、白髪ネギ、メンマなど。具は普通だったかな・・・白髪ネギは好きなのでうれしかったけど。
ウマカッタです。サービス・対応もしっかりしており、美味しくラーメンを食べることができました。御馳走様です。また行かせて頂きます！