こちらの煮干し中華そばの評判が良いようなので行ってみよう という事で、平日の昼の部 午後2時までに間に合わそうと 急いで 午後1時45分過ぎに到着。

店の横の駐車場に車を止める。
ちょうど出てくるお客さんと入れ替わり、先客は0名、後続6名。
妻と二人なので、カウンターではなく二人席に案内される。
オペレーションは、ご主人と奥様（？）と、アルバイトの女性の3人体制だったのだが、アルバイトの女性はおそらく14時までだったのか、しばらくすると「お疲れ様でした」と声をかけて帰って行ったようだ。

口頭で注文するスタイルなので、自分は 煮干しが一番濃い 濃厚豚骨煮干し中華そばを 、妻は普通の中華そばを、デフォの玉ねぎから長ネギに変更してオーダー。

それほど待たずに運ばれて来た。
煮干しの香りがいい。盛り付けは、麺は綺麗に揃えられているが、チャーシューが若干崩れている。

恒例の撮影の後、スープを一口。
若干のトロみのある、濃厚な煮干しだ。エグみもなく美味しい。豚骨はほとんど感じない。
かえって妻のオーダーした普通の中華そばの方が、煮干しのエグみを感じる。

麺はストレートの細麺で、固めに茹でられて パツッとした食感。
今まで食べた煮干しラーメンのなかでは、最も細い部類に入るが、なかなか美味しい。

トッピングは、やや煮崩れてはいるが美味しいバラチャーシュー、のり、薄味のメンマ、青ネギをまぶした 刻み玉ねぎに柚子。
どれもいい。

途中胡椒を入れて、ほぼ麺がなくなった頃に、和え玉をオーダー。
すぐに運ばれて来た。
まずは、大きく混ぜてそのままいただいて、残りをスープに入れて、完食。

総評は、煮干しの濃いニボラー向きの一杯。スープの底の方には、かなり煮干しの粉が沈んでいる。
美味しいのだが、なにかもうひとつ足りない。
例えば醤油ダレのようなものを加えて味を出した方が美味しくなって かつ万人うけするような気がする。
和え玉の150円は価値がある。

点数は80点。

ごちそうさまでした。
美味しかったです。