Item: 麺屋 凜 朝霞台店
Rating: 70
Author: ☠秋☠

70点

2016/06/24

移転した「打立て自家製麺ラーメンK」跡地にオープンした新店。
ほぼ前店からの居抜きですが製麺室があったスペースはテーブル席に改装されています。
一押しメニューは「烏賊干し鶏そば」のようですが今回は表題をオーダー。

スープはドロリと粘度が高く量は少なめ。
微かに獣臭が感じられるワイルドな鶏白湯で塩気は控えめ。

麺は平打ち気味の中太麺。
加水率は中程度でやや固めな茹で加減。

具はチャーシュー、メンマ、岩海苔、白ネギ。
正直言ってちょっと寂しい内容。
チャーシュー小さいし。

オープン二日目でまだ接客、オペレーション共に少々ぎこちなさが感じられましたがすぐに解消されるでしょう。
メニューの中には「凛GOD」なるチャレンジメニューも存在する様なのでいつかレビューが上がるのを楽しみに待っています。

ごちそうさまでした！

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2016年6月24日 14:32投稿（2016年7月5日更新） | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは〜
Kさん閉店されていたのも存じ上げませんでした…
見た感じは悪くなさそうですが昨今の流行を見ると若干寂しさもあるかと…
お値段は高くはなさそうですが…

レッズ9 | 2016年6月24日 16:53

続いてどうも～。
おっ少し前に店舗登録されていたと思ったらもう初レビが。
情報ありがとうございます。
この鶏も良さそうですが最近噂の烏賊干しもあるとは気になりますね～。
単に流行りに乗っかってるのかと思ったのですが
本店の方ではかなり前から先鞭をつけていたようですね。
もう少し落ち着いたら攻めに行きたいです。

かのう(レビュー終了) | 2016年6月24日 21:36

こんにちは

Kさん、いつの間にか移転されていたんですね。
前店舗も鶏ガラが印象に残っていますがコチラも鶏白湯。
関係があるのかな？