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「特製 炙り濃厚味噌」@麺屋 音 別邸の写真19:00頃 訪問
打合せの後に夕食で訪問。
初訪問です。

生姜を食べるつもりで訪問するも、味噌気分になって表題の食券を購入。
夜もなかなか混雑しているようです。

麺は極太の平打ち麺。
かなり縮れた個性的な麺でおいしいです。
スープは動物系もしっかり感じる濃厚味噌系。
具は、チャーシュー、牛すじ、味玉、メンマ、海苔、もやし、ネギなど。
ビロビロの縮れ麺で、箸で持ち上げるのもなかなか一苦労。
ニンニクも効いていて、好みのがっつり系味噌でした。

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