もりワンタン 950円

スープ★★★★☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★★★☆　接客・雰囲気★★★★☆

スープ
　「東池袋大勝軒」で店主を務めていた方が手掛けたお店だけあって、いわゆる甘味、辛味、酸味で飾られた豚骨魚介のつけ汁です。そういった視点から味わってみた場合、甘味強め、辛味弱め、酸味強めで、魚介よりも豚骨の濃度が勝っているように感じられました。ドロッとしているのではなく、サラッとしたタイプのつけ汁なので、決して濃度が高いわけではありませんが、豚骨と野菜の出汁に比重を置くことで、麺の甘味を殺さないチュ−ニングとなっており、つけ汁としては及第点だと思います。
麺
　太ストレート麺です。東池袋系列では茹ですぎの麺に遭遇することが多いのに対して、こちらの麺は柔らかめの茹で加減でありながら、麺のコシと香りを感じることが出来るものになっています。麺量は300g前後と思われます。
具・トッピング
　チャーシュー2枚、味玉1/2個、メンマ、ワンタン7個、刻みネギ、海苔1枚がつけ汁の中に入っていました。チャーシューは東池袋系列に見られがちなパサついたものではなく、柔らかい食感が特徴的。味玉も東池袋系列の完熟タイプではなく、固めの半熟タイプ。メンマはこれといった特徴はありませんが、つけ麺の麺の相方として欠かせません。ワンタンは餡のボリュームがあるだけでなく、生姜の下味が効いており、肉の旨味が上手く引き出されているように感じました。ツルツルの皮も美味しかったです。贅沢をいえば、もう少し刻みネギの量を増やしてほしいように感じました。
価格
　もりそば700円、もりメンマ950円、もりチャーシュー950円、あつもり700円、あつチャーシュー950円、あつメンマ950円、中華そば700円、メンマラーメン950円、チャーシューメン950円、もりワンタン950円、あつワンタン950円、ワンタンメン950円です。他の東池袋系列に比べると、コストパフォーマンスでは若干見劣りするかも知れませんが、それでも麺、具･トッピングともに十分なボリュームがあります。
接客・雰囲気
　男性一人、女性二人の三人で切り盛りされていました。接客態度の柔らかさも然ることながら、スタッフ同士の仲の良さが自然と伝わってくるような店内の雰囲気も居心地の良さを感じさせてくれます。