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昨日のお昼ごはんに行ってきました。
12時半くらいに行って15人くらい並んでいました。少し悩みましたが並びました。
初めてだったので、悩みましたが真鯛らーめんを注文しました。
美味しいかったのですけど、意外に少し苦手な味でした。
苦手だなぁ、て思ったのは、全体的にしょっぱさが強かったことと、チャーシューの薫製がスモークサーモン食べてるみたいだったこと、煮玉子が意外に似合ってなかったことですね・
いいなぁー、て思ったのは、スープと海苔のマッチング、鯛のほぐし身の味・アクセント・香ばしさ、あと麺とスープの相性も良かったです。

ほぐし身とその周りのスープを掬ってラーメン食べたところに、私にとってのこのラーメンの光明が見えました。

ご馳走様でした

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