No.106 2016-JUN／すごい煮干ラーメン（並、全て普通）¥820
『凄い好き』
経緯／トキオ出張1日目の夜。前の会社のパイセンと五反田で飲み。その飲みの後にココで〆る狙い通りの流れに。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/238191741
店舗／マイルドな博多豚骨ラーメンでスタートし、今ではビターな煮干ラーメンで業界を席巻するブランドに躍進し続ける“凪”。そのすごい煮干し麺が頂ける五反田に進出した支店。
てかココ、4年前に住んでたマンションから徒歩2〜3分。住んでる頃にOPENしてたら週2〜3で通ってたやろな。
時間／平日の晩飯時。呑みの〆なのでまあまあ遅めな時間帯。
集客／店内先客5〜6人の入り＋後続パラパラ。入口直ぐの1番席に座。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/238191743
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麺面／“大盛無料”との事ですが、散々飲み食いした後でしたので大人しく並をコールしたソレは、レアチャーシューと名物いったん麺に目が行くグレイッシュブラウンの煮干し色した心高鳴る麺面。
スープ／煮干し！の後に煮干し！濃厚な煮干しがリレーする旨ジョッパビターな凄い煮干しスープ。中毒性マックスの脳裏に刻まれるヤツです。ド嗜好！モチ汁完したのは言うまでもないっす。
麺／自家製極太ブリブリちぢれ麺。ワシワシと激しい食べ応えでいて食べ進むスピードが衰えない魔法の剛麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/238191747
具材／低温調理系レアチャーシュー、コレは具材に位置付けた方が良いであろう名物いったん麺、ザク切りネギ、魚唐辣油。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/238191745
総評／凄い煮干な一杯。超ー好きです。ムタヒロに続き、大阪にも進出して欲しいっす。
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蛇足／少し前、大阪駅ビルに“ど煮干らーめん 魚之助”と云う凪をインスパイアした玉五郎系列の店がありましたが閉店したんすよね。結構好きだったんだけどなぁ。。。