コメント
どうもです〜〜!!
うーん^^また、課題を増やしてくれましたね〜〜!!
明日はハンドラなぞどうですか?
03+26+12+12=天国かもですよ!?
象 (ช้าง) | 2008年6月30日 19:56こんばんわ。
気のせいか久しぶりって感じがしました。
そーいえばこの頃長浜ばっかだ(笑)
ヨタハチゴ | 2008年6月30日 22:43こんばんは。
>塩気も丁度良く最後はスープを全部飲んでしまいました
いいですね。
見た目もなかなか良さそうですが、それを裏付ける姦淫…。
県道12号で一本ですね。BMしておきますw
nice50 | 2008年6月30日 22:51こんばんは。
私最近鶏ばかりですが、こちら良さそうなお店ですね。
桶川は17号線を通った事しかないですが、今度そちら
方面にも目を向けて見ます。w
ぱおん!!さんの暗号が普通に理解出来るんですが、
病気でしょうか!?www
てるぞう | 2008年7月1日 00:48おはようございますm(_ _\"m)ペコリ
最近、豚骨醤油していないな〜〜。
今日もお休みですか?オイラは、“こうかいぼう”の開店待ちしますよ。
あの変な帽子被っていますので、声掛けて下さいねwww
ランディ | 2008年7月1日 06:56皆様こんにちは、コメントありがとう御座います。
>ぱおん!!さん
今日はR17を反対方面へ行ってしまいましたwww
またまたトンコツを食ってしまいましたw
ハンドラへは定期的に訪問していますヨ 百式にも会っていますしw
>ボロハチさん
ハイ! 暫らくサボっていましたw
豚風の長浜は今も進化しているのでしょうか?
えっ!ハンドラの長浜?w
>のりぞんさん
スープが軽くてクリーミーなんですよ!
ただ麺量が少ないので・・・・・・・ のりぞんさん向き?(失礼!)
>てるぞうさん
桶川にもあと何件か行ってみたいお店が在ります
少しづつ訪問エリアを広げていかないと 手詰まり感というか、訪問店が増えないと言うかw
これからはラーメンを食べるのがキツクなってきますから つけ麺のお店などにも訪問して行こうと思います。
>ランディさん
深川ですか〜? 遠いっすよ〜
ヤヨイをこっそり拝見しようと思ったのに
ト○ギにいないんですか〜
チャコティ | 2008年7月1日 17:25こんばんは。お久しぶりです。
こちらのお店に行かれましたか。
>トンコツは濃ければ濃いほど良いと思っていましたが イロイロな技があるもんですね
私も同じような感想を持ちました。ギトギトの豚骨スープも旨いのですが、こちらのお店のようなやさしい味の豚骨も旨いと感じた次第です。
豚白湯スープといったところですね。
メタボマン | 2008年7月1日 22:29メタボマンさんコメントありがとうございます。
このお店はライトなのにクリーミー ありそでなかったスープでは無いでしょうか
再度訪問してみようと思います、が 黒いつけ麺はドウなんでしょうかw
たまには勇気も必要かなwww
チャコティ | 2008年7月2日 19:20
チャコティ

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きゆう






日月火と三連休ですw コブ無しでいろんな所に行けますネ何処にしましょうか?
JGを候補に挙げましたがお休みらしいです トホホ・・・
では桶川でトンコツを頂いてきましょう。
開店時間と略同時に入店しましたが、その後5分ほどで待ちが出るほど 人気店ですね!
塩と醤油で迷いましたが 今日は醤油で逝ってみます。
カウンターのみのお店ですから厨房の中が良く見えますヨ、店主さんサウスポーのようですね
決して急がず一つ一つの作業を確実にこなして行くタイプの人みたいですw
その分配膳がちょっと遅めカナ?
前客さんのラーメンを作っているときに 真っ白なスープが確認できました・・・・・期待しますヨ!
ではスープから
初めにブタが香りますね〜 クサです! 慣れてくると殆ど気にならなくなりますがw
ライトなトンコツスープなんですが 乳化しています
これって結構珍しいのでは無いでしょうか?
舌の上ではそれほど乳化を感じないんですけれど 喉の奥で確かにそれを感じます
牛乳を飲んだときのような感じです。
塩気も丁度良く最後はスープを全部飲んでしまいました
マイルドな醤油トンコツですがとても印象に残るスープでした。
そして麺です
黄色い細縮れ麺ですが 店主さん茹でる前に麺玉を手で揉んでいますね 細かい処に気配りしていますヨ 食感はモチットプチッという感じでしょうか スープに合った麺だと思います ただ麺量は少なめでした。
それから具と薬味
丼全体に胡麻が振りかけられています 濃い目のトンコツですと印象に残らないのでしょうがマイルドライト?なスープには胡麻の芳ばしさが良く合っています
刻みネギの香味も同様!
チャーシューはバラブロックの味付け薄めの柔らかい物が二枚 肉の味がヨ〜ク出ていて旨いっ!
そして懐かしい味のメンマと海苔
トンコツは濃ければ濃いほど良いと思っていましたが イロイロな技があるもんですね
感心しました。
それから 諸般の事情により7月から値上げということです
今日逝けて良かったカナ!