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本年141杯目。初訪にて、「濃厚煮干」の幟が立ってるぅ∑(゚Д゚)、めでたくグランド入り!ってか筆頭メニューに!!、もちろん「濃厚煮干そば¥750」ぉ。キラキラ鱗ミラー……よりも魚粉が見えますね〜、香りも鯖節と拮抗して複合魚介な風味。魚粉ザラザラスープゎ…うーん//_o\自家製角細ストレート麺、しなやかさが有りなかなかですが、薀蓄の様な低加水パッツンじゃ無い、巷の流行よりも独自で旨い麺☆彡ザラザラ魚粉にザクザク玉ねぎゎ合わない//_o\、芯の通った様な硬質メンマ、ワイン仕込みのバラロール。店内ゎ居抜きながら非常にオシャん、洋食喫茶が大挙する地域に根差した内外装d(^_^o)正直にCP(価格満足度、間違っても物量じゃ無い!)が…、拘りがしっかりしてるので、常に改良し続けて良店に育って欲しいです☆彡
初訪にて、「濃厚煮干」の幟が立ってるぅ∑(゚Д゚)、めでたくグランド入り!ってか筆頭メニューに!!、もちろん「濃厚煮干そば¥750」ぉ。
キラキラ鱗ミラー……よりも魚粉が見えますね〜、香りも鯖節と拮抗して複合魚介な風味。
魚粉ザラザラスープゎ…うーん//_o\
自家製角細ストレート麺、しなやかさが有りなかなかですが、薀蓄の様な低加水パッツンじゃ無い、巷の流行よりも独自で旨い麺☆彡
ザラザラ魚粉にザクザク玉ねぎゎ合わない//_o\、芯の通った様な硬質メンマ、ワイン仕込みのバラロール。
店内ゎ居抜きながら非常にオシャん、洋食喫茶が大挙する地域に根差した内外装d(^_^o)
正直にCP(価格満足度、間違っても物量じゃ無い!)が…、拘りがしっかりしてるので、常に改良し続けて良店に育って欲しいです☆彡