2016.06.26 14:00到着。待ち15名ほど。

その他詳細写真は↓↓↓
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久留米遠征二軒目はコチラ。久留米ラーメン老舗の一つです。
店内外に待ちが発生してますね。さすが人気店。
ファミレス的な待ちシステムで人数などをポチって番号券を発券。25分後に大箱の店内のカウンター席に着席。こってりとあっさりがあるのでラード不使用のあっさりである表題を口頭注文。5分後に着丼です。

白濁クリーミーなビジュアルです。
コチラもあっさりな口当たりですが豚骨の旨みがドーンとやって来て、飲む度にその旨みが増していく感じ。油脂分皆無なので物足りなさもありますが豚骨の旨みをダイレクトに味わえるスタイルでレンゲが止まりませんな。

麺は一番硬い設定のバリカタで。一般的な九州細麺より太めの設定でやや粉っぽさがありますかね。久留米系はカタか普通の方が良いのかもと思わせます。麺量は120gほど。

具材はネギ、キクラゲ、ノリ、チャーシューの麺ツ。
キクラゲは大判タイプですね。個人的には刻みが好みです。
コチラのノリも上質なものを使ってますね。久留米ではスタンダードな具材なんでしょうね。
チャーシューはウマトロなバラ肉。

コチラの特色は卓上アイテムが豊富なこと。全部で7種が在庫。その他お願いすれば柚子胡椒などもある模様。その在庫品から選ぶはゴマとニンニク醤油。
ゴマは一般的ですがニンニク醤油がまた良いんです。ニンニクのパンチと醤油の塩分が加わるとまた違った味わいになります。

クリーミー系久留米ラーメンの老舗も豚骨の旨みが全開のお味でした。
大箱の店内でも各人がテキパキと仕事をこなしているのが好印象です。
さて三軒目はあるのか？

ご馳走様でした。