熊本から博多に戻る際、西鉄久留米で降りて一啜りしてきた。
久留米ラーの有名店ですね
ロードサイトに店構え、入り口の造形はまさに屋台然。
経費削減でバイト少なく回ってないようで、店ん中、ガラガラなのに何組も随分と待たされてた。
やっとこカウンター？に陣取りタブレットで発注。

結構濃ゆい豚骨に背脂揚げ... 続きを見る

久留米ラーメン有名店で名を馳せる大砲ラーメン 丸星に肩並べる
見事な復活遂げた久留米を代表する行列店にようやくの初訪問。

久留米屋台から発祥の中で3番目に古い歴史を持つ1952創業の老舗。
初代香月店主は久留米ラーメン伝統の豚脂揚げたカリカリの考案者。

2009年5月 電撃復活果たした丁寧に作り上げる純粋... 続きを見る

1952年創業久留米で3番目の歴史のある豚骨ラーメン店

食べログで久留米でナンバーワンでしたので行ってみました このお店は超有名ですので以前より知っておりました ラードが足されていないラーメンを注文 最初あれって思いますが食べてるうちに味わい深さが出てきます 本当は油を足さなくても骨より油が出てくるのですがね
面白いのはどこの豚骨ラーメン店に... 続きを見る

老舗の久留米食堂系に
やっと初訪店です🍜

美味しかったです
久留米ラーメン とゆうより
福岡市内でよくある
ラーメンのタイプかなぁ…

アッサリとした豚骨スープに
科学調味料が効いた甘い感... 続きを見る

本場の久留米ラーメンを食べようと、
西鉄花畑駅から徒歩12分くらいのところにあるラーメン屋『清陽軒 本店』へ行ってきた。


昭和27年から屋台ラーメンとしてはじめた
昔... 続きを見る

2022-122杯目(5月21杯目)
🍜◎屋台仕込みラーメン
🏠久留米ラーメン清陽軒 諏訪野町本店
🗾福岡県久留米市諏訪野町1798-6
🚉久留米高校前駅 🚶10分
😴日月 Sunday, Monday
営業情報告知 Instagram
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12/28（土）12：25　9割の入り　

デフォらしきラーメンをメニューで探すと屋台味とすっぴんというどちらも590円（税抜き）のものがあったので、違いを尋ねると、油が入るか入らないかとのことで、油の入らないという後者を注文。

きれいに乳化したスープは、ざらつきのないクリーミーな舌触りで、豚頭と水のみから作ったというように、豚のコクが... 続きを見る

福岡豚骨の旅、２軒目。
時間のない中で、ここだけはどうしても寄りたく訪問。

豚骨ラーメン発祥の地、久留米。
その中でも一度は閉店したものの、ファンの後押しにより復活したこちら。
昔風のこってりも美味しいのですが、やはりここにくるといつも頼むのは、すっぴんラーメン。
ラード不使用の豚頭のみで作られた... 続きを見る

用事で久留米に。久留米に来たからにはやっぱり、久留米ラーメンってことなんですが、帰りの時間も押していたので、散策中に「創業昭和27年」と言う看板に釣られて入店。入店の途端にそこそこのケモノ臭が店内に漂う。これが久留米ラーメン店の特有かと妙に納得(笑)メニューは写真閉じでファミレスっぽく、サイドメニューもラーメンレストランって感じで豊富。で、写真で見たインパクトで屋台仕込みラーメ... 続きを見る

2019年3月8日

白濁した豚骨らーめんは濃厚そうならーめんです。スープは多少臭みがある豚骨スープになっています。久留米の豚骨と言えばド豚骨で濃厚というイメージがありましたがそんな事はなく多少クセがある程度です。豚骨のコクはあり悪くなく油はやや浮いていますが比較的食べやすい仕上がりです。麺は細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは脂身が少なくまずまずで... 続きを見る