熊本から博多に戻る際、西鉄久留米で降りて一啜りしてきた。
久留米ラーの有名店ですね
ロードサイトに店構え、入り口の造形はまさに屋台然。
経費削減でバイト少なく回ってないようで、店ん中、ガラガラなのに何組も随分と待たされてた。
やっとこカウンター？に陣取りタブレットで発注。

結構濃ゆい豚骨に背脂揚げたカリカリが香ばしさと重厚さを展開。ちゃっち重たげw

麺、硬め指定にしたんで歯切れ良いが足は早く、こんなに並ばされたんだからとゆっくり喰らうんで柔らかくなる様を堪能。柔らかでもイイネ。

キクラゲ、コリコリ
バラ肉チャー、薄く小さいがアプラー
海苔、風味良いんだが、召喚時点でくちゃくちゃな盛り付けは頂けない。
オメンマ、柔らか清涼感。

紅生姜がが合う。
スッキリするよね〜
店内掲載ポスターの絵では紅生姜、ピンクなんだけど、実物はドギツイ赤。
ピンクのが画図等的に良かったかな、、

卓上アイテムのにんにく醤油試したが、コレはニンニクが幅効かせすぎて入れる量注意。

つぅことでごっそさん。

清算もセルフで完結。
店を出るまで一言もありがとうございますや、またいらして下さい等の声掛けなし。
有名店で沢山お客が来るのにもちっとホスピタリティ持ってみては？

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シティ情報福岡の2026年1月号に経営母体のZEN社長のインタビュー載ってて、セントラルキッチン化で3K排除とか語ってたが、実態は店の人員少ないんでないかい？店回らないの、店員が一番辛いと思うが。要改善求む