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「納豆ざるらぁめん、大盛り」@神田らぁめん 悠 HARUKAの写真6月27日(月)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
塩気がかなり強め、それに押され出汁感は弱い。
生卵と納豆で艶やかなデコレーションがシンプルなスープに合う。

麺は中太麺。
平打ちで、少し不揃いな太さが面白い。
また、この手の麺は加水率高めでビロビロ系が多い印象だが、ここは少しぼそっとした食感で面白い。
小麦感をしっかり味わえる逸品。

トッピングはチャーシュー、小松菜、ネギ、メンマ、玉子、納豆。
それなりに暑かったので酢をまわしいれ、さっぱりいただく。

こちらはどうやらラーメンが好みのようです。涼しい日を狙ってまた来ます。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:12:30
食始時刻:12:40

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