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朝から桂花のラーメンが食べられる贅沢。雑味を丁寧に排しすっきりとした仕上がりの豚骨スープは、円やかで風味旨味に奥行きがあり、どっしりとした風格を醸し出しながらも、胃袋に対する重量感は思いのほか控えめだ。ここにマー油（焦がしニンニク油）が一体化し味に決定的な影響力を及ぼすのだが、品質管理に余念はなく、香ばしさとジャンクな風味がタフで下世話なフォースを纏いながら、中毒性へと強烈に訴え掛けてくる。これぞ、桂花を食べる歓び。しかし残念だったのは、中太麺の品質だ。以前のザクザクと歯切れの良いものではなく、コシに粘りのある滑らかな舌触りの物へと変更されており、脳裏に描き期待した桂花のイメージと異なるバランスに、強い戸惑いを覚えてしまった。これはこれで悪くないのだが…麺が変われば桂花感も薄れる。若干、寂しい気分だ。
Dr.KOTO
タバサ
Menzo
としくん
めんずクラブ
negiraamen
ここにマー油（焦がしニンニク油）が一体化し味に決定的な影響力を及ぼすのだが、品質管理に余念はなく、香ばしさとジャンクな風味がタフで下世話なフォースを纏いながら、中毒性へと強烈に訴え掛けてくる。これぞ、桂花を食べる歓び。
しかし残念だったのは、中太麺の品質だ。以前のザクザクと歯切れの良いものではなく、コシに粘りのある滑らかな舌触りの物へと変更されており、脳裏に描き期待した桂花のイメージと異なるバランスに、強い戸惑いを覚えてしまった。
これはこれで悪くないのだが…麺が変われば桂花感も薄れる。若干、寂しい気分だ。