2017年12月4日

動物ベースに味噌を合わせたスープはトロッと濃厚なスープです。動物系のコクがよく出ていてうまくかなりパンチがあります。味噌は良い意味で味噌っぽさが強くなく動物系のスープにとてもよく合っています。麺は中太麺で濃厚なスープに負けないしっかりしたものでなかなかです。チャーシューはやや冷たいものなのでスープにつけておいた方がよく味は普通です。メ... 続きを見る

とろみがあり濃厚かつマイルドで、新しさの中に優しさが感じられるスープでした
内装もこだわりがあっていいなと思いました
他のメニューも気になります

吉祥寺の新店に本日、初訪です
このところTombo、コチラと井之頭通り沿いに新店が続けてオープン
暫く空白エリアだったので、この展開が続くと嬉しいですね
オープン記念ということで、麺大盛か野菜増量、味玉のいずれかがサービスと
いうことで味玉をお願いしました
厨房側のカウンターに座ると、つくられている光景がよく見えて楽しいです
中華鍋でスープと味噌を合わせていくスタイル
待つこと7，8分で配膳です
トッピングはモヤシ、辛ネギ、メ... 続きを見る

10/11（水）18：45　前1後0

大崎さんのレビューによると「花道」、「花みずき」出身とのことで訪問したところ、どことなく資本の香りを感じ、再度レビューを確認するとニューヨーク店も同時オープンとあった。さもありなん。。見た目スープ量が少なく見えたが、実際少ない。対して麺量は多く、デフォで170ｇとのこと。

スープはトロンとした軽い... 続きを見る

我が心の味噌ラーメン「花道」出身の新店という事で初訪してみました。

オープンしてから1週間後ぐらいには伺っていたのですが、どう表現したら良いのか判らなくってレビューを上げるのが遅くなりましたw
他のレビュアーの方々の評価も知りたかったしw

ムチッとして硬めに茹でられた中太のストレート麺は個人的には本来ならかなり好み... 続きを見る