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「味噌ラーメン」@ラーメン 津志の写真我が心の味噌ラーメン「花道」出身の新店という事で初訪してみました。

オープンしてから1週間後ぐらいには伺っていたのですが、どう表現したら良いのか判らなくってレビューを上げるのが遅くなりましたw
他のレビュアーの方々の評価も知りたかったしw

ムチッとして硬めに茹でられた中太のストレート麺は個人的には本来ならかなり好みです。
信州味噌を使った濃度の高いスープも動物系の旨味が十分。

それなのにその割りにはそれ程の特徴が無く、あまり印象に残らないんですよね(^^;
麺もスープも輪郭がハッキリしていて重厚感があるのに、変に落ち着いた感じ。

お店側が伝えたい事が上手く伝わってないのかもしれないですね。
何回か食べてる内に印象が変わってくるような気もするので、しばらくしたら再訪してみます。

ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ポコ太郎さん、こんにちは\(^-^)/
(´-`).o0(私にもあります…食べたけど、文章にするのに手間がかかるパターン←

SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月2日 15:01

タカてもな@803麺さん、こんにちは!
逆に食べ終わって直ぐに文章にしたいお店もあるんですけどね(^^;

ポコ太郎 | 2017年11月5日 12:49