平日某日 11時40分訪問
先客1名 後客2名
カウンターのみのお店です。
入って右側の券売機で表題を購入。
替玉は１玉サービスとのこと。
大好きな辛子高菜があること確認して、
小ライスも購入。

卓上にはゴマ、辛子高菜、ニンニク、自家製辣油、替玉タレ、餃子セ... 続きを見る

熊本黒拉麺(730円)を。スープは、マー油がガッツリと浮く白濁豚骨。塩味がかなり強めのチューニング。麺は、ストレート細麺。丸山製麺の麺箱有り。具は、ネギ・キクラゲ・フライドガーリック・メンマ・チャーシュー二枚。接客、とても好印象でした。

さらりと食べることのできる美味しい博多ラーメンです。
何と言っても替え玉つきで650円は魅力的!

熊本ラーメンを注文しても替え玉は博多ラーメンの麺になるようです。

ご夫婦とご主人のお父さんの３人でやっているように見受けられました。
お父さんの威勢の良い接客と控えめな奥さんの接客が、狭い店内においてバランスがとれていると感じました。

私はリピ確実ですが、豚骨が嫌でなければ、一度は食べてみて欲しいです。

未レビュー店シリーズ。

綱島から日吉に引っ越した「ばばん」の後に入ったラーメン屋さん。平日13:00訪問。

基本前店舗の居抜き。券売機が消えた程度。どうやらご当地ラーメンの得意なチェーンの九州系のラーメン屋さんのようだ。基本、博多系と熊本系。
卓上には酢・おろしニンニク・餃子のタレ・焼き塩・手作り辣油・ホワイトペッ... 続きを見る

オムニプランニングが経営するチェーン（？）店。
【スープ】熊本ラーメンということで、豚骨+マー油。これが笑えるくらいに味が濃い。マー油の旨味がかなり強烈だが、加えて塩気もかなりのもの。ベースの豚骨は臭みなくクリアなものなのだが、豚骨の濃度はどれくらいなのか、マー油と塩味が濃すぎて判別できないほど。替え玉を入れてもしっかり食べられる点は利点…か？
【麺】やや縮... 続きを見る