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お返ししておりません。 m(_ _)m

(でめきん)さんへ伺ったのは、お店移転前の(船橋.本町？)の時ですので、もう7年位前になりますね😅……ずいぶんと経ってしまいましたが(麺酒場 でめきん)さん移転後初訪問で〜す😊……お昼時13時過ぎ位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و ……カウンター席に... 続きを見る

2024/01/19 この日も寒いのでお昼は味噌ラーメン決定。
標題は正確には、
白ネギ味噌らーめん 930円＋白めし 200円＋にんにく 60円 です。
店内はほぼ居酒屋の雰囲気。BGMは和太鼓。
ボリウムがあるなと思い、白めしは少なめにして戴きました。
濃いめの味噌スープ。トロサラで美味。
にんにくはおろ... 続きを見る

23/09/03の開店直後に訪問。先客4名、後客11名。
食券は店主に渡し着席。店主ワンオペ。
この客席数でワンオペはかなり厳しいのではないでしょうか。
麺はやや太目でモチモチでした。
スープはシャバシャバ系です。
味噌の風味がきいていました。
チャーシューは大判でしっかり系のものが１枚。... 続きを見る

うまい。二郎系かと思いきや、割と濃いめスタンダード味噌だった。ひき肉うまし。ご飯あっても合うかも。
二郎系だと思って頼むと肩すかしかも。
あとレンゲ雰囲気あるけど食べづらいっす

【麺】
中太ちぢれ麺。プリプリの食感。加水量中程度の麺。
【スープ】
動物系メインのスープ。味噌の風味が感じられ、背脂の
甘みも感じる。
出汁の深みは少ないが、刻みニンニクがいいアクセントに
なっている。

普通に美味しい味噌ラーメン。