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「塩らーめん」@麺酒場 でめきんの写真はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

(でめきん)さんへ伺ったのは、お店移転前の(船橋.本町?)の時ですので、もう7年位前になりますね😅……ずいぶんと経ってしまいましたが(麺酒場 でめきん)さん移転後初訪問で〜す😊……お昼時13時過ぎ位に到着〜!さっそく入店〜!おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و ……カウンター席に... 続きを見る

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「白ネギ味噌らーめん 930円+白めし 200円+にんにく」@麺酒場 でめきんの写真2024/01/19 この日も寒いのでお昼は味噌ラーメン決定。
標題は正確には、
白ネギ味噌らーめん 930円+白めし 200円+にんにく 60円 です。
店内はほぼ居酒屋の雰囲気。BGMは和太鼓。
ボリウムがあるなと思い、白めしは少なめにして戴きました。
濃いめの味噌スープ。トロサラで美味。
にんにくはおろ... 続きを見る

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「味噌つけめん+茹で野菜+ニンニク」@麺酒場 でめきんの写真23/09/03の開店直後に訪問。先客4名、後客11名。
食券は店主に渡し着席。店主ワンオペ。
この客席数でワンオペはかなり厳しいのではないでしょうか。
麺はやや太目でモチモチでした。
スープはシャバシャバ系です。
味噌の風味がきいていました。
チャーシューは大判でしっかり系のものが1枚。... 続きを見る

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「にんにく豚らーめん 味噌 920円+白めし(小) 190円」@麺酒場 でめきんの写真2022/10/25
この日もちょいと涼しい。
ネットで見た此方の「俺の味噌」が気になり訪問。
店外の貼紙に「俺の味噌」の文字がありません。
名前が標題に変更になったようです。
醤油、味噌の選択も可。でも初志貫徹、味噌の食券を求めます。
この日は後客多し。ちょっとラッキー。
豚角煮、もやし... 続きを見る

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「俺の味噌920円」@麺酒場 でめきんの写真うまい。二郎系かと思いきや、割と濃いめスタンダード味噌だった。ひき肉うまし。ご飯あっても合うかも。
二郎系だと思って頼むと肩すかしかも。
あとレンゲ雰囲気あるけど食べづらいっす

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「白ねぎ味噌らーめん 860円+白めし(小) 160円」@麺酒場 でめきんの写真2021/12/07 寒くなってきたこの頃。絶対味噌ラーメンの日。
13:00過ぎ。お店独り占め。と思ったら後客2。
前回はデフォメニューを選択だったので、白ねぎ追加メニュー。
トロリとしてドッシリしたスープは甘美味しい。
これに白ねぎが合います。中太麺もよく絡みます。
具はチャーシュー、メンマ、鳴門巻、海苔... 続きを見る

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「担々麺780円ライス小150円」@麺酒場 でめきんの写真担々麺の気分!蔵元行ったら開いてなかったのでこちらに…まぁ美味かったです。そつなく。担々麺のコスパは悪くないけど半ライスちょい高くない?(汗)居酒屋兼ねるからか…小ライスセット850円とかなら嬉しい。辛さ調節できるといいね。レンゲ見栄えはいいけど使いづらい(笑)ごちそうさまでした。

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「俺の味噌」@麺酒場 でめきんの写真【麺】
中太ちぢれ麺。プリプリの食感。加水量中程度の麺。
【スープ】
動物系メインのスープ。味噌の風味が感じられ、背脂の
甘みも感じる。
出汁の深みは少ないが、刻みニンニクがいいアクセントに
なっている。

普通に美味しい味噌ラーメン。

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「味噌らーめん+がっつりセット」@麺酒場 でめきんの写真3月10日13:00訪問。先客なし。
JR下総中山駅近く、高架沿いにあります。
こちらに移転前の京成船橋駅近くにあったときに一度訪問してます。
入って左手に券売機。その横にお子様用のガチャガチャが置いてあります。
味噌らーめん750円と、がっつりセット(餃子(3ケ)+ミニチャーシュー丼)100円を購入。二人掛け席に座り... 続きを見る

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「でめきん味噌(辛ねぎ)」@麺酒場 でめきんの写真前回はつけ麺でしたが涼しくなってきたのでオススメのでめきん味噌をオーダーです。

ネギは辛ねぎと白ねぎと選べるようです。

美味しいのですが、味噌はもっとパンチのある感じが好みなのと麺の仕上がりが残念だったので、次への期待を込めて。

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店舗情報

店名麺酒場 でめきん
住所

〒273-0035 千葉県船橋市本中山2-23-8

このお店は「千葉県船橋市本町2-26-1」から移転しました。
電話番号-
営業時間11:30~14:30/18:00~23:00
定休日月曜日
座席カウンター5席、テーブル13席、テラス2席
喫煙

禁煙

アクセス
JR中央・総武緩行線『下総中山駅』(144m)
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場なし

オープン日2018年4月3日
メニュー
メニューの写真を見る

ランチメニュー
味噌らーめん 750円
でめきん味噌らーめん 980円
白ねぎ味噌らーめん 850円
辛ねぎ味噌らーめん 850円
味噌バターらーめん 850円
俺の味噌 910円
味噌つけ麺 780円
醤油らーめん 680円
でめきん醤油らーめん 910円
醤油つけ麺 750円
しおらーめん 680円
でめきんしおらーめん 910円
しおバターらーめん 780円
坦々麺 780円
季節のらーめん 850円

トッピング
きざみ生にんにく 30円
味玉・メンマ・のり(6枚)・ゆで野菜・コーン 各100円
チャーシュー(4枚) 250円

白めし 200円、白めし(小) 150円
餃子 300円、坦々風ゆで餃子 300円

がっつりセット(餃子(3ケ)+ミニチャーシュー丼) +100円
デザートセット(ミニサラダ+黒胡麻プリン+お茶) +100円

お子様(小学校低学年まで)セット(お子様ラーメン+ふりかけごはん+オレンジジュース+黒胡麻プリン+全部食べたらガチャガチャ) 480円

タグ自家製麺子供メニューあり
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。