2022/12/13　朝訪問

体に染みる魚貝の旨味のスープ
麺はザラぱつの中太麺
肉がうまい

開店直後に並び発生なので、PPで入れて良かった。

１４時１０分に到着。外待ち２名に接続。１４時１９分に着丼。
麺は細麺のストレート。
スープは醤油がやや強めの貝出汁です。
トッピングは、青ネギ、メンマ、レアチャーシュー４枚、ホンビノス２個という構成。
チャーシューは薄いですが枚数が多いので食べ応えはあります。ホンビノスは、１個は砂抜きが完全には出来ておらず、ジャリッと砂を噛んで... 続きを見る

秋田旅行最終日の朝。
貝出汁ラーメンは実は余り好きなジャンルではないが、嫁の弟さんに教えてもらい訪問。
貝出汁系は味がバラバラに感じる店が多くハマった店はないがここのお店はバランスが良く美味しかった。
貝出汁系では今のところ一番かな。

朝ラー文化根付く秋田市東通りエリアで静かに活気立つ出汁薫り。
今年3月で休止していた朝ラーが10月より見事復活した秋田名店へ。

7時前に向かうと定刻より早明けしており1名から数分で満席に。驚
のみならずこのご時世600円で原価掛かる貝出汁を提供する漢粋き。

2018年3月創業。スタイリッシュな白黒看板には... 続きを見る

海老しょうゆラーメン大盛り、チャーシュー卵トッピングでいただきました。
海老の風味や味がしょうゆ味でもわかる位の美味しさ
細麺との相性もよくスープも完飲完食いたしました！
次回は人気の貝だしか、麺の違うらしい海老味噌食べてみたいですね。