休日14:00 前客4名、後客2名。

一橋学園。最近は二郎直系が駅チカにオープンし、昔からのラーメンフィールドが変わりつつあるこの街で、その昔からの代名詞一ツ橋大勝軒さんにフラレた。。まさかの臨休…もう令和なんだからそういうの、SNSとかで発信しろよ！て露頭に迷った中、まだ営業中で助けられた本日。オープンからまだ5年？6年？なので老舗ではないかもだけど、飲... 続きを見る

2023年5月7日

清湯スープに大きいチャーシューがのったらーめんはシンプルな一杯に見えます。スープは生姜がきいたものであっさりしています。シンプルな旨味が感じられる中に生姜の辛味がほどよくきいていてなかなかです。長岡生姜醤油らーめんという感じの一杯であっさりしたらーめんを食べたい方にはいいと思います。ただ生姜がやや強めにも感じられベースの旨味を... 続きを見る

11/30（土）17：35　前3後1　

昼の家系の豚骨醤油とは異なり、環七背脂チャッチャ系寄りのスープで、ルックス的には二郎インスパな趣も。微乳化した動物系の旨味は昼の一杯のような厚みはないが、豚の旨味は割と出ていて、背脂によるほの甘さが時々感じられる。かえしは二郎のような強さはなく、このタイプに見られる標準的な効き方。塩分濃度は適度。... 続きを見る

どんな豚骨醤油なんだろう❓
ポテト❓
気になるぁ〜

来てみました。
普段なら止まらない一橋学園駅周辺。
今日はケッターマシーンなので問題ない（笑）
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駅から直ぐ。
カウンターとテーブル３つ、
全部で１０席ちょいくらいの広さ。
最近行った新店の中では
年配の方が店主さんみたい。

○郎をアッサリ上品目にした感じ。
黄色い麺は極太。
マッシュは個人的には…。

ちょっと物足りなさを感じる。