休日14:00 前客4名、後客2名。

一橋学園。最近は二郎直系が駅チカにオープンし、昔からのラーメンフィールドが変わりつつあるこの街で、その昔からの代名詞一ツ橋大勝軒さんにフラレた。。まさかの臨休…もう令和なんだからそういうの、SNSとかで発信しろよ！て露頭に迷った中、まだ営業中で助けられた本日。オープンからまだ5年？6年？なので老舗ではないかもだけど、飲食店ひしめき合うこのエリアでこれだけ街に溶け込んでるのは色々間違いない。

メニューは沢山ある。屋号のついた一心房ラーメン、油そば、ざるラーメンと店頭で迷いつつ結局決まらぬまま入店。
ん？食券機小さくて油そばやざるラーメンのボタンがない…結局

一心房ラーメン（840円）大盛り（100円）

とてもこじんまりとしてファミリーな感じの店内。店主さん優しい笑顔、ご家族？ご夫婦？会話から読み取れなかったけど、店主さんサポートのお母さんも暖かな接客。お酒メニューも豊富で飲んでる前客さんも。よくよく見たら、見つからなかったそれらは現金精算と貼ってある。さらに土日限定で油そばとまかない丼なるメニューも、、、うーーん、事前リサーチできていればもっとスムーズにできたのに。

着丼の一杯は、ん？二郎インスパイア系？そんな意識づけされるモヤシタワーにお肉の盾が装備されたビジュアル。実は麺の種類が選べるスタイルだったので太麺を選択していた。その選択が自分好みのど真ん中！

太っっっ！！！
美味っっっっっっっっ！！！
すごく麺の風味が芳醇で美味い。想像していた、というより想像していない麺の極太さ、それに太いからといって大味じゃなく風味豊かで唸らせる味わいに驚いた。わかりやすくプリっっっとした弾ける若々しさ、食べてみると札幌味噌ラーメンの極太麺が落ち着いて丸くなって包んでくれてるような深み。

スープは正統派というか硬派というか、ど真っ直ぐな豚骨醤油。豚骨醤油ラーメンてこうだよね！と思い出させてくれる味だがオリジナリティもすばらしい。サラサラしてるけど濃度はかなりのもの。スープ、食べるスープといってもよいかもしれない。とても濃縮されてる感じはあるものの、すごくスッキリアッサリタイプで要はグイグイいっちゃうやつ。
麺もスープも［とっぷり］とした味や口当たりのユニークさがあってとても美味しい。

モヤシは浅茹で、なのでシャキっときた噛みごこちは勿論心地よいのだけど、お味のリセット。二郎インスパイアじゃないのがこういう使われ方、味変ではなくしっかり具材として、でも、リセットみたいな2側面。
薄切りだけどかなり大判なチャーシューは食べごたえすごい。わかりやすく映えるし、映えるからこそインパクトもある。重くはないので、すき焼き感覚？そんなプチ贅沢感も味わえるのが嬉しい。

急遽の訪問だったけど美味しく頂けた。というかメニューがとても多いし、デフォメニューがこのクオリティなら他のメニューもすごく気になる。ごちそうさまでした。