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72点
生姜醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
一心房（東京都小平市）ぴーえむ

「生姜醤油ラーメン」@一心房の写真2023年5月7日

清湯スープに大きいチャーシューがのったらーめんはシンプルな一杯に見えます。スープは生姜がきいたものであっさりしています。シンプルな旨味が感じられる中に生姜の辛味がほどよくきいていてなかなかです。長岡生姜醤油らーめんという感じの一杯であっさりしたらーめんを食べたい方にはいいと思います。ただ生姜がやや強めにも感じられベースの旨味をもっと感じたい気もしました。
麺は中細麺で柔らかめでまあまあです。チャーシューは甘めに煮込まれたものでまあまあです。メンマはほどよい味と食感でまあまあです。

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