原点らーめんは太麺でしたが、こってりは中細麺。
弾力があって噛み心地のよい旨い麺です。
豚骨の出汁が効いた醤油スープは背脂で円やか。
独特な旨さの一杯でした。

３月某日、昼、本日は南信～中信地区の巡回。来期から南信地区担当が外れるからして、今日が最後の巡回日。当面南信に来る事が無いからしてお気に入りの店で昼ラーを取るつもり。突撃したのはこちらの店。

ＪＲ伊那市駅チカにあるラーメンチェーン店「どさん子」のフリーブランド店。自分がまだ若い時分からある店で、私的に伊那市内のラーメン店でも好みの一杯を提供してくれる店なの... 続きを見る

日曜昼。こちら方面に出掛け訪問。
駐車場は通り向かいの1時間無料の立駐へ。レビューに感謝！！

何だかそそられていた店。どさん子のグラス。

見た目シンプルにネギとチャーシュー。スープ少な目。

太麺はぷにむにタイプ。
背脂たっぷりなイメージでしたが、浮きは少な目でした。ベースも既製品プラ... 続きを見る

スープはとんこつの動物臭がしっかりあるが、こってりとした重量感はなく、たべやすい。ふだん魚介系ばかりだと、このくらいの動物臭も新鮮。
麺はわりとボソボソした中太麺で、好みではないが悪くない。背脂もパッパっと降ってあり、いいアクセントになっている。
トッピングはチャーシュー、少しのネギ。チャーシューはちょっとかみ切るのがたいへんなくらい、かつ薄めで物... 続きを見る

およそ10年前に長野来て毎月通ったお店。
自分好みでもあった、嫁もいつの間にかここのラーメンが好きになった。
少し遠方に越してしまったから食べたいときにいけないのが悔しい。
綺麗過ぎない味は健在、良い意味で舌触りも良い。
あっさりもあるけど自分は食べたことはない。
大将の具合もあり次にいつ食べられるのかなと思うと遠い分切なくなっ... 続きを見る