かつて通い詰めていた吉田家塩尻店。
閉店して久しいですが、念願の本店に初訪問。
伊東駅からバスで揺られること30分。はるばるやって来ました。
系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→吉田家。

着丼してスープをひと口。
塩尻店の味は遥か記憶の彼方ですが、後継店の「信州五十六家 広丘店」や「横浜ラーメン 萬年家」に比べるとカ... 続きを見る

実は数年前、伊豆旅行の締めにこちらへ寄ろうとして臨休コンボを食らい、大ショックで国道135号を泣きながら北上した僕。
あの日以来、カーナビに「吉田家（ラーメン）」とお気に入り登録し、いつかリベンジすると誓ってきた。
家系ラーメンの中では、“生キャベツを初めて入れた店”だとか“豚骨臭を抑えた究極のバランス型”などの口コミもきかれます。
しかもラーメン... 続きを見る

ＧＷの夜に訪問。家族やグループでの来店が多かったです。待ち7名ほど。

チャーシューメン 1,050円
ほうれん草 100円
小ライス 150円
お好み 普通で

大きめに切られたキャベツの存在感がありますが、スープに浸して食べると良き。
チャーシューホロホロでご飯にあいます。
... 続きを見る

稲取のRainbow Disco Clubに行く途中で訪問、平日は金曜日の15:30訪問で先客は0名でしたが、後客は6名。通し営業なのが嬉しいですね。オーダー内訳は「チャーシューメン 1,050円、のり 100円×2、ホウレン草 100円、大ライス250円」、コールは「おおめ、やわらかめ」です。

麺：家系らしい平べったい形状の中太麺。モチムニ食感が良いです... 続きを見る

1/27（土）15時頃の訪問。店内8割割ほどの入り。

食券を買い席に案内されます。

お好み→硬め、あじこめ、多め

テキパキとスムーズな調理です。
しばらくして着丼。

スープはダシと醤油のバランスが秀逸な進化を感じる六角家。麺も具材も全て◎とて... 続きを見る